Kada jednom damo sansu zobenim pahuljicama i navikenemo se da ih pripremamo za dorucak, jednostavno ih je tesko zamijeniti drugom namirnicom. Zobena kasa je bogata svim dobrim sastojcima za nas organizam i nakon sto je probate nekoliko dana uzastopno, pa zatim predjete na neki drugaciji dorucak, sigurno je da ce vam nedostajati. Postoje sitne i krupnije pahuljice, mogu se jesti sirove {procitaj ovdje}, pomijesane u mlijeko, jogurt ili vocne kase, ali i kuhane u vodi, mlijeku, sojinom ili rizinom mlijeku i slicno. Zobena kasa se moze pripremati u mikrovalnoj pecnici. Dovoljno je pomijesati vodu ili mlijeko i zobene pahuljice i staviti tanjir u mikrovalnu pecnicu dva minuta. Zobene pahuljice se standardno kuhaju u omjeru 1,5 dcl pahuljica i 2 dcl mlijeka ili vode. U vodu se moze dodati na vrh noza soli.
Neki od razloga zasto zobene pahuljice treba uvrstiti u ishranu koji se najcesce navode i koje je najlakse zapamtiti su:
1. Zobene pahuljice su izvor vlakana koja su vazna za rad crijeva i probavu. Posto je zob integralna zitarica samo 75 – 100 grama zobenih pahuljica dovoljno je da zadovolji nase dnevne potrebe za integtalnim zitaricama koje mnogo ljudi ne unosi u svakodnevnoj ishrani.
2. Imaju nizak nivo masti i secera.
3. Sadrze vitamine {b-vitamin} i minerale { kalijum, kalcijum, zeljezo}. Dodajemo li u nasu zobenu kasu voce koje sadrzi C-vitamin, vitamin ce pomoci ce da se zeljezo iz zobi bolje apsorbuje.
4. Mnoga istrazivanja su pokazala da svakodnevna konzumacija zobenih pahuljica moze pomoci u snizavanju loseg holesterola.
5. Zob je jako kaloricna zitarica i kasa od zobenih pahuljica daje dobar osjecaj sitosti tokom prijepodneva, pa ne posezemo za grickalicama.
Za one koji nisu ljubitelji zobene kase postoji vise nacina kako da u ishranu uvrste ovu dragocjenu zitaricu kao na primjer da je mijesaju u obicno brasno za peciva ili u mljeveno meso.
Jutarnja kasa na slici: zobene pahuljice kuhane na vodi, borovnice, orasi, grozdje, mljevene sjemenke lana, chia sjemenke, cimet i susene maline.
Da li su zobene pahuljice prisutne u vasoj kuhinji? Kako ih koristite?
Zimi volimo toplu kasu od zobi (sa medom, vocnim pireom i malo zdrobljenih lanenih sjemenki); ljeti dodajem zobene mekinje u jogurt. Slazem se sa terapeutskim efektima; Mm je u zadnjih 2 godine pojeo vise zobi ‘nego jedan konj’ (kako se ja salim sa njim)…I…pomoglo je – kolesterol mnogo nizi i bez tableta.
Volim, ali mi u slatkoj kombinaciji prave gorušicu… :/ Ali ih zato obavezno stavljam u nadev za sarmu, punjene paprike, tikvice, a jelo od njih dobije posbnu slast ♥
Odlično je to napomenuti, trebalo bi je što više jesti!