Zima je vrijeme vrucih napitaka. Vruca cokolada ili kakao sa malo slag pjene na vrhu ili solja toplog caja … Evo jednog jednostavnog recepta za kompot, idealnog za hladne zimske dane. Lako, brzo, jednostavno, a dobro. Jedan od recepata nasih baka koji ne smijemo zaboraviti. Ja sam mu dodala limun i djumbir, smanjila kolicinu secera i zamijenila ga smedjim.
Smedji secer nije , kako se cesto misli, zdraviji od obicnog, ali je dosta aromaticniji. Secer mozete i skroz izbaciti, a povecati kolicinu sljiva, jer su i sljive slatke.
Potrebno je:
- 2 velike jabuke
- 10 – 15 suvih sljiva
- 100 g smedjeg secera
- 1 / 4 limuna
- vanilija
- djumbir
- voda
Sve prokuhati 15 minuta. Preostali kompot mozete piti i hladan. Daleko bolje od sokova sa konzervansima ili gaziranih pica. Ako su jabuke iz vase baste, limun neprskan ili ste sljive sami osusili, to je jos bolje. Naravno, moze se pustiti i masti na volju i dodati susene kruske, susene brusnice ili koru narandze.
Bilo koju kombinaciju da izaberete, jedno je sigurno. Kuhinja ce divno mirisati dok ga kuvate.
Koja slučajnost, juče sam kuhala ovaj kompot sa malim izmjenama. Sladila sam domaćim medom, vaniliju zamjenila cimetom.
Da, moze i tako, cimet da ekstra miris kompotu. Pozdrav 🙂
Interesantno Goco, koliko godina nismo imali kontakta, a kad citam tvoj blog cini mi se kao da smo juce skupa sjedile. Vidim da cijenis stare dobre recepte i tradicije, ali si pokupila ono sto je najblje iz tvoje nove domovine, kao i ostalih dijelova svijeta, kao i savjete o savremenom i zdravom nacinu ishrane i ucinila nabolju mogucu kombinaciju od svega toga. I sama sam takva, tako da mi izgleda gotovo nevjerovatno kad citam tvoj blog, da je to upravo onako kako i sama cinim. Kao da si zavirila u moju kuhinju :). Veliki pozdrav iz hladnog Nybra sa zubatim suncem( ali sunce je sunce i na -7) 😉
Hvala za tvoj lijepi komentar. I kod nas je dosta u minusu, ali prekrasan suncan dan. U pravu si, iako zubato, sunce je ipak sunce 🙂
Baš divan kompot,iako kompote sam nekako nepravedno zapostavila,ali ih volim…hvala na ideji!
Hvala, Nely. U pravu si, jeste zapostavljen. Pozdrav 🙂
Super mi je ovaj kompot, često slično napravim i uvijek mi zamiriše na djetinjstvo. Danas se kompoti rijetko rade, kako kaže Nely pomalo su zapostavljeni, ali kod mene se tijekom zime kuha barem jednom tjedno. Voće iz kompota kombiniram sa zobenom kašom ili palentom za doručak, a inače ga radim bez šećera pa ga malo više začinim cimetom i vanilijom. I super mi je kada je vrijeme dunja pa uz jabuke i suhe šljive stavim i pokoju dunju. Drago mi je da si stavila ovaj recept.
Hvala ti za komentar, da dunju sam skroz zaboravila i ona je super u kompotu. 🙂