Malina snite su danski tradicionalni kolac sa svega nekoliko namirnica i veoma lak za izradu kao i vecina danskih kolaca. Prodaje se u svim pekarama, a najukusniji je naravno u domacoj rusticnoj verziji kao sto su ih nekada pravile bake.
Potrebno je:
- 250 gr brasna
- 200 gr maslaca
- 1 jaje
- 150 gr secera u prahu
- 2 cajne kasike vanilije
Za glazuru:
- 200 gr secera u prahu
- 2 supene kasike vode
Nadjev:
- marmelada
- ukras po zelji
Iako je ime kolaca vezano za maline, marmelada kojom se pune moze biti i po vlastitom ukusu, a dobra ideja je neka kiselkasta marmelada. Za ukras se mogu koristiti susene maline ili sitne sarene mrvice za posipanje kolaca.
Postupak:
- Isjeci maslac na sitne komade i pomijesati ga u brasno
- Dodati secer u prahu i vaniliju
- Na kraju dodati jedno jaje
- Tijesto mijesiti rukom i brzo staviti u frizider
- Ostaviti da stoji 1 sat
- Razvaljati ga i isjeci u komade oblika pravougaonika. To mogu biti trake koja ce se nakon pecenja isjeci, ali i isjeci prije pecenja i peci u komadima na papiru za pecenje.
- Peci na 180 – 200 stepeni oko petnaestak minuta
- Umutiti bez grudvica secer u prahu sa vodom, filovati marmeladom, pa premazati secernom glazurom
- Ukrasiti po zelji
Za ove malina snite kao ukras sam koristila maline susene zamrzavanjem.
Krasno izgledaju!
Jako lepo i dekorativno.
Odlične šnitice!
Jednostavni slatki zalogaji; izgledaju ukusno i dekorativno!
Predivno;)
Baš su divne!
Volim ovakve kolačiće, odlični su i jako lijepo izgledaju !