Med za sve

Objavio/laGordana 25 komentara za Med za sve

Za med i njegova ljekovita svojstva znali su jos drevni narodi i koristili ga za zacjelivanje rana, a med se oduvijek koristio i za ublazavanje prehlada i bolesti grla. Bogat je antioksidantima, mineralima i vitaminima, a smatra se dobrom zamjenom za secer. Nekad se koristio i za pravljenje kruha, jer je pomagao da kruh ostane duze svjez.

Danas se sve cesce govori o ekoloskom medu za ciju su proizvodnju potrebni posebni uslovi kao na primjer:

  • da pcele lete u radijusu od tri kilometra u prirodnom okruzenju
  • da se pcele hrane ekoloskim secerom ili samim medom
  • da se ne primjenjuju pesticidi za suzbijanje bolesti pcela
Ekoloski med najcesce dolazi sa Novog Zelanda, jer je u Evropi teze ispuniti zahtjeve o radijusu od tri kilometra prirodnog, nezagadjenog okruzenja. U EU je zabranjeno prodavanje meda koji sadrzi ostatke antibiotika.

Med se moze koristiti u kuhinji, a kako i gdje, samo masta moze staviti granice. Pored toga sto je najrasprostranjeniji nacin upotrebe meda stavljanje u caj, mozemo ga koristiti za pravljenje preljeva za salate. Med, maslinovo ulje, bijelo vinsko sirce, senf i bijeli luk je izvrsna kombinacija. A tek medenjaci…

Mali savjet: u jelo u koje ste stavili previse cilija moze se dodati kasika meda i tako ublaziti ljutina cilija.

Med moze biti tamniji i svijetliji, sto zavisi od vrste cvijeta sa kojeg su pcele skupljale nektar, isto tako zavisi i okus. Med od bagrema ima cvjetnu, a med od kestena blago oporu aromu. Med od lavande je veoma svijetle boje.

Prirodno svojstvo meda je kristalisanje, tako da med stajanjem u hladnom dolazi u cvrsto stanje. Ako ga stavimo na toplo mjesto, ponovo ce se povratiti u tecno stanje. Inace rok trajanja meda je neogranicen i jedan je od sasvim nekoliko proizvoda na kome nekada nema rok trajanja.

Zanimljivost: Iako je med jedna od najprirodnijih namirnica, kod ljudi je veoma rijetka alergijska reakcija na med.

Pored u ishrani, med se dosta koristi i u kozmeticke svrhe.

Mali savjet: Ispucale usne namazati uvece medom umjesto pomadom za usne.

Slike na ovom postu su iz pcelinjaka mog tate, a on bi mogao dati puno savjeta o dragocjenosti meda i propolisa. Sjecate li se filma My Big Fat Greek Wedding? Sve boljke i probleme otac porodice Portokalos rjesavao je sredstvom za pranje prozora. Mi ih rjesavamo pcelinjim proizvodima.

Volite li med?

 

25 odgovora na “Med za sve”

  2. 🙂 Prepoznala sam cika Bozu na slici. Super post Goco… a sto se meda tice, obozavam ga i koristim svakodnevno! Pozz

  3. Obozavam med! Cesto ga koristim za sve i svasta. A moj tata je zastupnik teze da propolis leci sve zivo. Kad god se udarimo ili ogrebemo on kaze: ‘Stavi propolis’. 🙂
    Moj deda je nekad imao pcele. Obozavala sam med iz saca tj. da zvacemo sace ispunjeno medom… 🙂
    Inace, kazu da kestenovog meda se sme manje pojesti jer je dosta jak. Ne znam da li je to tacno… 🙂

  5. Evo posta gdje moram ostaviti VELIKI pecat kcerke pcelara…
    – Med i ostali pcelinji proizvodi su nevjerovatno zdrava prirodna hrana. Pronadjen je u Piramidama starog Egipta – jos je bio upotrebljiv nakon toliko godina!
    – Med sadrzi prirodne antibiotike; najhranjivija je namirnica od svih prirodnih (vitamini, minerali, seceri koji direktno ulaze u krv – nema potrebe za razgradnjom)
    – Propolis je koristen za mumificaciju (u Egiptu i kod balzamovanja Lenjina): ima nevjerovatne ljekovite sposobnosti!
    – Pcele su odgovorne za vecinu plodnosti voca i povrca – oplodjuju cvjetove!
    SAVJETI:
    kada kupujete med pitajte na koji nacin je on ekstraktovan
    -ako je istopljen izbjegavajte ga – unistena je vecina vitamina i prirodnih antibiotika (kupujte ‘centrifugirani’ med; onaj koji je izvadjen ‘hladnom’ metodom / centrifugom)
    Usecereni med nikada ne topite u vreloj vodi – mlaka voda (do 42*C) i dugorocno otapljanje ce osigurati da se vtamini ne razgrade.
    (Ja ga nikada ne topim – usecereni med je istog ukusa kao tecni)

    1. Potpuno se slazem sa tobom Milana!
      Sve je SUPER, samo moramo spomenuti i super baka… vjerujem da i ona igra veliku ulogu u i oko pravljenja meda…ako nista, vjerujem da napravi dobre medenjake!

      Izvanredan post! 🙂

  11. obozavam med.
    najvise blaze vrste jer vise nemam zuc, a med je teze prevariti. osim sto ga koristim u kuhanju (marinade, umaci, dressinzi i kolaci naravno).
    ali med se nalazi u mojoj kupaonici u svim domacim maskama i peelinzima 😀

Komentari su onemogućeni.