Mladi krompir na grilu

Sezona je mladog krompira u kojem treba uzivati, a rizu i tjesteninu ostaviti za ostatak godine. Mnogo je nacina na koje se mladi krompir moze pripremati, a mnogi ga vole na najjednostavniji nacin, samo kuhanog. Kada kuhamo mladi krompir potrebno je drzati se nekih od pravila koji ce dovesti do najboljeg rezultata. Mladi krompir nije potrebno kuhati u previse vode, dovoljno je samo da se prekrije vodom. Kad prokuha, smanjiti temperaturu, ali da ne prestaje kuhati i kuhati jos 8 do 12 minuta dok vrh noza ne prolazi do polovine krompira bez otpora. Izvaditi krompir iz vode i ostaviti da se odmori 5 minuta. Mladi krompir ne treba prekuhati, kao i tjestenina moze biti “al dente”. Mladi krompir je odlican i na grilu.

Mladi krompir na grilu

1. Krompir oprati, zamotati u aluminijsku foliju i peci na grilu petnaestak minuta uz okretanje
2. Napraviti marinadu od maslinovog ulja, mente, malo soli i bijelog luka
3. Gotov krompir premazati marinadom i redati na drvene stapice
4. Peci na grilu 5-6 minuata dok ne dobiju lijepu rumenu boju
5. Posuti sa malo svjeze samljevenog bibera
6. Servirati uz zelenu salatu i grilano povrce

Menta se lijepo slaze sa krompirom o cemu je bilo rijeci i ranije. Podsjetimo se recepta za mladi krompir sa pestom od mente {ovdje}.