Slanutak ili leblebija je izvor proteina omiljen u vegeterijanskoj kuhinji, sastojak za falafel, hummus ili vegeterijanske pastete, odlican u corbastim jelima ili supama, ali i kao sastojak salata. Ranije smo govorili o salatama koje mogu biti zamjena za cijeli obrok, a jedna od njih bi mogla biti i ova sa slanutkom.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka slanutka
- 1 brokula
- 1 glavica ljubicastog luka
- 2 kasike maslinovog ulja
- 2 kasike crvenog balzamika
- so i biber
Postupak:
- Brokule razdijeliti u manje bukete i prokuhati 2 minuta da ostane hrskav
- Slanutak iz limenke saprati hladnom vodom
- Ljubicasti luk isjeci na kockice
- Napraviti preljev za salatu {recept}
Da li koristite slanutak u vasoj kuhinji? Za sta najcesce?
Veliki sam ljubitelj salata, a ova kombinacija mi se veoma dopada:)
Hvala Natasa 🙂
Super ideja za salaticu, predivna fotka!
Da , laka je i jednostavna. Hvala ti 🙂
Super izgleda!:)
🙂
Zvuci kao bas odlicna kombinacija… Volim i leblebije i brokoli i to puuunooo… 🙂
Ukusno je i zdravo, a moze biti cijeli obrok 🙂
Obozavam slanutak i cesto ga koristim. Kao prilog mesu, ribi i inome.
Kad ga spravljam kao prilog, cesto pirjam jedan poriluk isjeckan na kriske na maslinovom ulju kojem sam dodala malo kurkume. Pirjam pod poklopcem da se pocne stvarati sos. Dodam slanutak. Ponekad i svjeze lisce mladog spinata zadnju minutu i pustim da se pod poklopcem na pari skuha u roku od 2-3 minute.
Ako imam ostatak tog priloga, pojedem ga ujutro tako sto taj ostatak podgrijem i na njega stavim napravljeno jaje na oko. Bozanstvena kombinacija, osobito ako je jaje na oko (ili porsirano) spravljeno tako da je zumanjak unutra polutecan pa se malo razlije preko slanutka ispod. Yummy.
Super ideje, hvala Monika 🙂
I ja ih najcesce koristim u salati. Jednom sam gledala Jamie Olivera kad je pravio pogacice sa mljevenim leblebijama. Izgledalo je interesantno, ali nisam nikad sama probala da to pravim. Ako nadjes recept, objavii, pa cemo probati 😀
Mozda jednom 🙂
Često koristim slanutak i salati (uglavnom ljeti) i u juhama i kao prilog. Ova salatica je super!
Hvala ti Ingrid 🙂
Slanutak je zapostavljen u mojoj kuhinji, a recept za salatu mi se čini odličan (obožavam brokulu)!
Evo onda prilike da isprobas 🙂
nisam jako dugo jela slanutak,
sviđa mi se ova salata!
Hvala Tamara 🙂
Meni lepo izleda, a volim ovakve stvari, naročito uveče, kad počnem da jedem jer mi je dosadno, pa bar da pojedem nešto zdravo i što ne goji.
Dosta je sito iako je salata, moze biti cijeli obrok 🙂
Jednostavno, zdravo, ukusno!
Upravo tako 🙂
Super ti je ovo. Ja obično spremam neku marokansku čorbu od slanutka i falafel. Sad znam i za salatu.
Hvala Milane, corba je isto super, a falafel obozavam 🙂
Ovu salatu pravim čim prije, obožavam i slanutak i brokulu ali ih nisam još uvijek kombinirala. Slanutak najčešće pravim kao varivo, ali i na salatu će sigurno biti odličan. Kod tebe izgleda jako dobro !!