Brza zimska supa

DSC_0760

U hladnim zimskim danima nista ne prija kao neko varivo ili vruca supa. Najvise volim supe od povrca, posebnu ovu brzu za koju mozete koristiti sve sto imate pri ruci ili u frizideru. Za ovakve supe osim graska nikad ne koristim zamrznuto povrce, a i sve sto je potrebno se cijelu zimu naci svjeze. Koliko cega cete staviti nije toliko bitno, a ja obicno krenem sa jednom manjom glavicom luka, 2-3 mrkve i otprilike priblizne kolicine ostalih sastojaka.

Za pripremu ove supe potrebno je:

  • Luk
  • Karfiol
  • Grasak
  • Kupus
  • Mrkva
  • Korijen persuna
  • Pastrnak
  • List persuna
  • Krompir
  • So, biber i kurkuma i cili
  • Maslinovo ulje

DSC_0764

Postupak:

  1. Iscjeckan luk na kockice proprziti na maslinovom ulju, te mu dodati sitno isjeckan cili i kurkumu po zelji
  2. Dodati na kockice isjeckanu mrkvu, pa proprziti kratko {Ostaviti nekoliko komada mrkve u koluticima, tek da bi izgledalo ljepse u tanjiru}
  3. Dodati persun i pastrnak isjeckane na kockice {Ostaviti i nekoliko kolutova persuna i pastrnaka}
  4. Dodati krompir isjeckan na kockice
  5. Dodati sitno isjeckan kupus i prziti dalje
  6. Dodati grasak, karfiol u buketicima i malo persunovog lista, nasuti vodu, dodati so i biber i prokuhati petnaestak minuta

DSC_0781

Vise o supama:

1. Paradajz supa

2. Supa od crvene lece

3. Fantasticna supa od korjenastog povrca

Koja je vasa omiljena supa? Volite li supe od povrca?

5 odgovora na “Brza zimska supa”

Komentari su onemogućeni.