U hladnim zimskim danima nista ne prija kao neko varivo ili vruca supa. Najvise volim supe od povrca, posebnu ovu brzu za koju mozete koristiti sve sto imate pri ruci ili u frizideru. Za ovakve supe osim graska nikad ne koristim zamrznuto povrce, a i sve sto je potrebno se cijelu zimu naci svjeze. Koliko cega cete staviti nije toliko bitno, a ja obicno krenem sa jednom manjom glavicom luka, 2-3 mrkve i otprilike priblizne kolicine ostalih sastojaka.
Za pripremu ove supe potrebno je:
- Luk
- Karfiol
- Grasak
- Kupus
- Mrkva
- Korijen persuna
- Pastrnak
- List persuna
- Krompir
- So, biber i kurkuma i cili
- Maslinovo ulje
Postupak:
- Iscjeckan luk na kockice proprziti na maslinovom ulju, te mu dodati sitno isjeckan cili i kurkumu po zelji
- Dodati na kockice isjeckanu mrkvu, pa proprziti kratko {Ostaviti nekoliko komada mrkve u koluticima, tek da bi izgledalo ljepse u tanjiru}
- Dodati persun i pastrnak isjeckane na kockice {Ostaviti i nekoliko kolutova persuna i pastrnaka}
- Dodati krompir isjeckan na kockice
- Dodati sitno isjeckan kupus i prziti dalje
- Dodati grasak, karfiol u buketicima i malo persunovog lista, nasuti vodu, dodati so i biber i prokuhati petnaestak minuta
Vise o supama:
3. Fantasticna supa od korjenastog povrca
Koja je vasa omiljena supa? Volite li supe od povrca?
Meni ovakve stvari uvijek prijaju samo sto zimi moram dodati jos nesto uz supu a ljeti mi je i salata dovoljna.
Vitaminska bomba.
Puna finih sastojaka, mljac!
Slazem se; moja najdraza sa povrcem je minestrone!
Ovo mi je uvijek varijanta za koju kažem mogla bih ju svaki dan jesti,divni sastojci,koje stvarno volim!