Cannelloni sa spinatom i ricotta sirom

Cannelloni su suplji valjci od tjestenine koji se punjeni nekim nadjevom peku u sosu od paradajza obicno prekriveni sirom i jedan su u nizu bozanstvenih recepata italijanske nepresusne idejama kuhinje omiljene sirom svijeta. Danasnji recept je tipicni recept za cannellone gdje su punjeni spinatom i ricotta sirom, a preuzet je sa strane Jamie Olivera i u cijelosti ga mozete pogledati ovdje Recept.

Cannellone nije potrebno kao ni ploce za lazanju prethodno prokuhavati, vec jednostavno napuniti smjesom sira i spinata koji se prethodno lagano prodinsta na tavi i sitno isjecka. Zatim se pripremi sos od paradajza iz konzerve u koji se dodaju zacini i u sos se poredaju punjeni cannelloni, te se sve prekrije sirom i zapece u rerni. Za punjenje je dobro koristiti obicnu plasticnu vrecicu kao na fotografiji. Kao i u vecini italijanskih recepata i u cannellone se dodaje naribani muskatni orascic.

Prijatno!