Nadam se da ste lijepo i u krugu vama najdrazih ljudi zakoracili u 2014. godinu u kojoj vam zelim puno lijepih trenutaka, srece i uspjeha. Hvala na podrsci, svim lijepim komentarima, zapazanjima, idejama i prijedlozima koje saljete i radujem se nasem druzenju i u narednoj godini.
Sinoc su na mom novogodisnjem stolu bili cantuccini, koje sam pravila i ranije {recept}, ali ovoga puta sam ih pravila od kestenovog brasna.
Prvi put sam koristila kestenovo brasno koje je jako popularno za pravljenje poslastica, jer je slatko, pa nije potrebno dodavati puno secera, tako da se navedena kolicina secera u receptu moze i smanjiti.
Gotovi cantuccini se mogu dijelom uroniti u cokoladu, ali i bez cokolade ne gube nista od okusa. U Italiji ih umacu u Vino Santo, desertno vino iz Toskane. Okus je bolji od ocekivanog, a okus slatkih keksica se odlicno nadopunjuje ovim aromaticnim vinom.
Potrebni sastojci:
- 80 gr smedjeg secera
- 3 jaja
- 100 gr bijelog brasna
- 250 gr kestenovog brasna
- 100 gr badema
- 1 cajna kasika praska za pecivo
- 2 supene kasike mlijeka
Postupak:
- Umutiti jaja i secer
- Dodati bijelo i kestenovo brasno i prasak za pecivo
- Dodati mlijeko, te umijesiti tijesto
- U tijesto dodati bademe, te formirati tijesto u obliku 2 trake. Sto su trake sire, to ce kolacici biti duzi.
- Peci otprilike 25 minuta
- Peceno isjeci na komade, sloziti na papir za pecenje, te peci jos 5 minuta
Sta ste vi imali kao poslasticu na novogodisnjem stolu?
Sve najbolje u novoj godini! Kod mene ove godine nije bilo torte ni kremastih kolača (po prvi put), već sve nešto laganini – keksići, kuglice, …
Nikad nisam koristila kestenovo brašno, mora biti zanimljivo. sve najbolje
Da, jako ukusno i sladunjavo 🙂