Za Bozic u Danskoj se tradicionalno vezu mandarine, narandze, orasi, datule, suve smokve i marelice, ali je ipak Bozic vrijeme i gorkih narandzi. Gorke narandze poticu iz Indije, a uzgajaju se u Africi, Juznoj Americi i Spaniji. Koriste se za pripremanje poznatog engleskog umaka Cumberland, za marmelade savrsenog gorkastog okusa, a ekstrakt gorke narandze se dodaje raznim likerima kao Grand Marnier. Kora gorke narandze se kuha u seceru i prodaje kao specijalni dodatak bozicnim suvim kolacicima kojima daje posebnu aromu. Na trzistu se moze naci i kandirana u sitnim kockicama, ali je kuhana u seceru daleko ukusnija. Ponegdje se kora obicne narandze prodaje pod gorku narandzu.
Inace, gorka narandza je tamnija od obicne, skoro crvenkasta, kora joj je debela i neravna i ima krupne kospice. Meso gorke narandze je vise suho i gorkog okusa, pa se zato ova sorta narandze rijetko jede sama.
{Kora gorke naranzde kuhana u seceru}
Kora gorke narandze cesto se stavlja u mirisne italijanske bozicne kolace kao na primjer panettone.