Kada nastupe hladniji i mracniji dani, rerna postaje glavni junak moje kuhinje. Nikada nije isto kupljeno pecivo iz ma koliko dobre pekare u gradu i ono koje umijesimo sami od brasna koje smo sami prosijali i s nestrpljenjem cekali da tijesto naraste niti kolacici koji ne ispadnu uvijek kako smo se nadali, ali zamirisu cijeli ulaz u zgradi. Vikendi su vrijeme kada volim da to nesto zamirise iz rerne, a ovoga puta bili su to danski sareni kolacici od svega nekoliko sastojaka, koji su jako jednostavni za napraviti iako se to mozda nekome na prvi pogled nece uciniti.
Potrebni sastojci:
- 300 gr maslaca
- 375 gr brasna
- 125 gr secera u prahu
- 1 supena kasika vanilin secera
- Kakao
Postupak:
- Uzeti dvije zdjele
- U svaku staviti po polovinu sastojaka s tim da u jednu stavite 4 kasike brasna manje i zamijenite ga sa 4 kasike kakaoa. Na tom brasnu mozete kasnije premijesiti tijesto.
- Sastojke u obe zdjele umijesiti rukom u 4 loptice, pokriti ih prozirnom folijom i staviti u frizider petnaestak minuta
- Na pobrasnjenoj podlozi rastanjiti jedno bijelo, pa jedno smedje tijesto u obliku pravougaonika, te na bijelo staviti smedje tijesto i srolati pazljivo u rolnu. Isto uraditi i sa preostale dvije loptice.
- Rolne zamotati u prozirnu foliju i staviti kratko u zamrzivac
- Izvaditi, rezati u kolutove i redati na papir za pecenje
- Peci desetak minuta na 200 stepeni ili onako kako vasa rerna zahtijeva da bi dobili lijepu boju, a da se ne prepeku
Mozete izabrati da zamijesite i duplu mjeru, pa dio tijesta ostavite u zamrzivac za neku drugu priliku ili da jednostavno iznenadite i obradujete nekoga rolnom sarenog tijesta koje mozete upakovati u malo celofana i ukrasiti komadicem ukrasne trake. Na primjer: kada vas prijateljica pozove na caj, recite joj da uljuci rernu i ponesite tijesto iz zamrzivaca, obradujte recimo prijateljicu koja ima malu djecu i nema puno vremena ili one za koje znate da ce cijeniti vrijeme koje ste utrosili i potrudili se.
Divno izgledaju! Ja do sad nisam probala keksice bez jaja u tijestu ali cu morati ove da napravim jer divno izgledaju i mislim da ce se Lani svidjeti.
Meni je tijesto odlicno i vjerujem da bi bili dobri i samo bijeli.
Divno i jednostavno! Volim puter keksice, obavezno isprobavam.
Nisam ih duugo pravila; tvoji izgledaju fantasticno!
Prekrasno izgledaju!
Dobra ideja za poklon 🙂
Ovi keksići tako savršeno izgledaju koda su nacrtani!