Mekana peciva sa hrskavom koricom i sredinom punjenom sirom se mogu sluziti za dorucak ili uzinu, ali su isto perfektan dodatak uz vrucu supu. Najbolje je ih je posluziti sasvim topla dok je sir u njima jos rastopljen.
Iako se ova peciva I kuhaju I peku, nisu komplikovana za pripremu, a mogu se zamijesiti otprilike 45 minuta prije pecenja ili navece sa sasvim malim zrnom kvasca i peci ujutro recimo u danima vikenda kada je cijela porodica na okupu.
Pogodna su i zamrzavanje, tako da se dio pecenih peciva moze zamrznuti i ugrijati po potrebi uz neku vrucu krem supu kao sto je Jesenja supa od povrca.
Potrebni sastojci
- 3, 5 dcl tople vode
- 25 gr kvasca
- 1 cajna kasika smedjeg secera
- 1 cajna kasika soli
- 3-4 supene kasike maslinovog ulja
- 7 dcl brasna
- Cheddar sir za punjenje
- Sezam
- Bjelanjak
Postupak
- U toploj vodi razmutiti kvasac I secer
- Dodati ulje
- Dodati brasno I so
- Umijesiti tijesto, pokriti i ostaviti da stoji na toplom 45 minuta
- Od nadoslog tijesta formirati 14-16 loptica, te ih rastanjiti
- Na svaku staviti kockice ili komadice tvrdog sira i po zelji malo susenog timijana
- Zamotati u loptice
- Svaku lopticu premazati sa malo ulja
- U vecoj serpi prokuhati 1,5 l vode, te stavljati po 3 loptice da provriju otprilike 30 sekundi
- Vaditi ih na neku resetku da se ocijede, te ih redati u pleh na papir za pecenje
- U medjuvremenu zagrijati rernu
- Premazati ih posoljenim bjelanjkom i posuti sezamom
- Peci petnaestak minuta na 200 stepeni
Tijesto za peciva
Cheddar sir
Peciva punjena sirom
Veoma fino izgledaju a svidja mi se sto u vodi za kuvanje nema sode jer ona malo promijeni ukus pecivu.
Hvala ti! Nisam znala da se stavlja soda, znas li zbog cega se stavlja?