Marmite je gusti tamni namaz proizveden od ekstrakta kvasca koji nastaje kao biprodukt prilikom proizvodnje piva jako popularan u zemlji iz koje dolazi Engleskoj, ali i nekim zemljama koje su bile engleske kolonije. Ovaj kultni namaz proizvodi se od 1902. godine, jede se na tostu preko maslaca ili sira, a zbog vitamina B kojim je obogacen ovaj neobican slani namaz jako karakteristicnog okusa bio je i dio hrane engleskih vojnika u toku 2. svjetskog rata.
Prije nekoliko godina kada je u Danskoj zakonom zabranjena prodaja proizvoda u koje se dodaju vitamini i ovaj popularni namaz je povucen sa polica sto je u Engleskoj izazvalo veliko negodovanje da je cak bilo prijedloga da se bojkotuju neki veliki danski proizvodi kao slanina i Lego. Naravno slucaj je pozitivno rijesen, a firma koja ovaj namaz prodaje u Danskoj morala je traziti posebno odobrenje za prodaju, pa se nakon par godina marmite ponovo nasao ne policama na radost mnogih, narocito Engleza koji zive u Danskoj.
Sam okus nije jednostavno opisati, pa se vjerovatno zbog toga moze samo voljeti ili ne voljeti. Inace se preporucuje sasvim tanki sloj namaza kada se probava prvi put.
PROCITAJ TAKODJE Kajgana sa susenim kvascem
Jela sam Vegemite (dobila sam tubu iz Australije) i dopao mi se. Mackala sam ga tanko na hleb, dodavala u jela i bila zadovoljna. Kažu da je po ukusu sličan (ako ne i isti) kao Marmite, pa bi mi se sigurno i taj namaz dopao! ♥
Ja nesto ne bih vise pozeljela, nije mi se dopao na prvi zalogaj 🙂
Prvi puta kad sam namazala Veggiemite, bilo je to u ‘normalnom’ debelom sloju….Nisam vjerovala da to ljudi vole…Naucila lekciju; treba ga vrlo stedljivo koristiti (ja volim da ga umijesam sa maslacem).
I ja imam Vegemite i stedljivo ga koristim, imam cak jedan recept na blogu u kojem ga koristim. Zanimljivo, ali preslano za moj ukus.
Probajte na palačinkama. Sjajno. I što je slađe testo za palačinke, to namaz bolje “legne”
Hvala za komentar i preporuku 🙂