U
staroj, sarmantnoj ulici, nedaleko od kuce H. C. Andersena, otvorena je Pasta fresca, italijanski inspirisana mala trgovina. Vlasnica je Ida, Italijanka koja je u Dansku dosla krajem sedamdesetih godina u zelji da proba nesto novo.
Dugo je radila kao graficar u jednom reklamnom birou, a njen stari san je bio da jednog dana otvori malu trgovinu u kojoj ce izradjivati pastu, onakvu kakvu rade u Italiji.
Idin san se ostvario, a ja sam je posjetila nekoliko dana nakon otvaranja i dok su kupci dolazili i odlazili, Ida je pazila pastu koja se susila u masini, pokazivala mi radnju, punila prazne zdjele sa ukusnim domacim pestom i sosom od paradajza, pricala o tome kako se pasta pravi, dok je njena kcerka stajala za pultom, ljubazno usluzivala kupce i davala im savjete o namirnicama.
Ida pravi svoju pastu po tradicionalnim italijanskom receptima, a uz kupljenu pastu dobije se i mala preporuka o nacinu kuhanja. Kaze da je jos od malih nogu voljela kuhanje, a njena vedrina ispunjava ovu malu radnju, pa ste sigurni da cete pored ukusne i kvalitetne paste biti srdacno i osmjehom usluzeni.
Tjestenina se u ovoj masini i pravi i susi.
Idin domaci pesto je neodoljiv, na slanim keksicima, kruhu ili sa vrucom tjesteninom, svejedno je.
Ragu, sos od paradajza, pesto i pasta…
Tu su i svi ostali italijanski specijaliteti, kao na primjer bundeva u slatko-ljutom sosu
ili popularne bresaola rolice sa sirom.
Balsamico, maslinova ulja, masline, vina, likeri sa Sicilije, usoljeni kapari i na suncu suseni paradajz dio su italijanskih proizvoda, koji krase police Idine trgovine.
Tu je i odlicno ulje sa limunom idealno za ljetne salate.
Za vas koji pratite Kuhinjske Price u Danskoj, Pasta Fresca se nalazi u Nedergade 20, Odense C.
Prekrasno, volim takve ostvarene snove :)))
Hvala, Anja 🙂
Evo usla sam, nakon mnogo pokusaja, ali necu vise na ovaj post. Udebljah se samo od ovih slika, paste i pesta i svasta nesto… 😉
Onda sutra svrati ponovo 🙂
Koji divan post Goco,popraćen divnim fotkama bukvalno kao da sam bila s tobom ondje:)..tako volim čitati o ostvarenim snovima,baš odiše ljubavlju ova radnjica:)
Hvala Nely, upravo je tako.
Kakav lep domači pesto…:). Super reportažica :).
Hvala ti 🙂
ovo je fantastično! nedostaje nam tako nešto u mom gradu…
koliko divnih proizvoda
I ovdje je nedostajalo, svjezu pastu da nije zapakovana nije se moglo kupiti do sad
Baš mi je drago kad netko uspije ostvariti ovakav san. Odlična ideja, prekrasni proizvodi i želim Idi što više uspjeha u poslovanju.
Hvala u njeno ime 🙂
Sve mi je divno, od price, do tvojih fotki, paste koju obozavam, onih umaka koji okus tocno mogu zamisliti do ove hrpe detalja i detaljica koji prodavaonicu cine tako sarmantnom! 🙂 Pozdrav Idi!
Hvala ti, Anja i u Idino ime 🙂
Divno je kad ti se nakon toliko godina ostvari san! Predivan post, Gordana!
Ovo je doista ostvarenje bajke!
Mislim da me ne bi satima dobili van iz dućana! 🙂
Puno, puno uspjeha, sreće i zadovoljstva u radu joj želim!
Goco, blago tebi!
Kako ti zavidim na toj prodavnici i što poznaješ Idu:)
I Idi zavidim što ima takvu prodavnicu…
Uživajte i za meneeeee:)
Hvala ti, Nevena, jeste lijepa radnjica, zaboravis da si na hladnom sjeveru kad udjes 🙂