Kolaci sa vocem dobro su nam poznati svima, oni sa povrcem malo manje, ako izuzmemo kolace u koje se dodaje krompir ili mrkva. Pa zasto ne i kolac sa pastrnakom.
Pastrnak je slatkastog ukusa i odlican je u kolacima, ne samo u supama. U ovom receptu pastrnak je u drustvu sa limunom, koji igra veoma vaznu ulogu.
Za ovaj kolac potrebno je:
- 200 gr pastrnaka ( 2 pastrnaka srednje velicine)
- 2 jaja
- 100 gr secera
- 125 gr brasna
- 1 cajna kasika praska za pecivo
- kora i sok jednog neprskanog limuna
- 0, 5 dcl ulja
Postupak:
- Umutiti bjelanjak
- Umutiti zutanjak sa secerom, te sastaviti
- Dodati brasno, prasak za pecivo, koru i sok jednog limuna i ulje
- Na kraju dodati pastrnak, koji ste prethodno skuhali, ogulili kao kuhani krompir, te izrendali
- Kolac peci na ne previsokoj temperaturi otprilike 45 minuta
Najbolje je pastrnak skuhati sa korom i ohladiti prije pocetka mucenja kolaca, kuhan pastrnak oguliti isto kao kuhani krompir, a onda izrendati. Sredisnji dio je tezak za rendanje, pa ga mozete sitno isjeckati nozem.
Glazura za ovaj kolac moze biti ista kao glazura za kolac sa mrkvom, od sira i secera u prahu, ali nije neophodna. Ja sam odabrala da ga ukrasim sa sasvim malo secera u prahu i kriskom limuna.
Meni se ovakvi kolaci odlicno slazu sa malo kisele pavlake, sto se u Danskoj cesto posluzuje umjesto slaga.
Sta mislite o kolacima sa povrcem? Da li i sami pravite neke od njih?
Zasto da ne?…Vrijedi probati –
Pravila sam kolac sa cveklom; odlican!
Nisam probala sa cveklom 🙂
Nisam nikad probala, pa ne mogu vjerovati koje sve odlične ideje dobivam na tvom blogu! 🙂 Jako zanimljivo, naravno, zašto ne? Korjenasto povrće očito super tako funkcionira, baš kao što si napisala, pa ako može mrkva… 🙂
Hvala ti, Anja 🙂
Jako zanimljivo izgleda. Mislim da mi se baš dopao. Od povrća u kolačima sam koristila naravno mrkvu, ciklu i tikvice.
Meni su uvijek zanimljivi kolaci s povrcem 🙂
Pastrnjak sam prvi put probala u Engleskoj, pečen kao prilog uz meso. Kolač s pastrnjakom mi je pravo iznenađenje.
Od povrtnih kolača sam jedino probala one s tikvicama u biskvitu i muffinima. Čula sam da se od krumpira može napraviti kolač koji je okusom isti kao kolač od kestena, ali nisam probala napraviti.
Ja ga najvise volim kuhanog u supama, a moze se i peci u rerni sa krompirom i ostalim povrcem, isto kao celer. Ima jedan cuveni danski kolac od krompira 🙂
Jako zanimljiv kolač i svakako ću ga isprobati. Nisam do sada čula za ovu kombinaciju , a sve skupa mi zvuči i izgleda jako fino !
Hvala ti 🙂
ako može s mrkvom, zašto ne i ovako, super!
Hvala, Tamara 🙂