Caprese – jednostavna ljetna salata

Caprese salata potice iz napolitanske kuhinje, ime je dobila po ostrvu Capri koje se nalazi u blizini Napulja, a pravi se u cijeloj Italiji i dalje. U italijanskoj kuhinji najcesce se sluzi kao antipasto ili predjelo, ali se na ljetnim vrucinama sevirana sa kruhom moze sluziti i kao cijeli obrok. Caprese je tipicna ljetna salata, salata koja se pravi u sezoni paradajza sa “mozzarella di bufala”, ali i sa obicnim svjezim mozzarella sirom od kravljeg mlijeka. Ova salata u bojama Italije je jos jedan u nizu dokaza kako su najjednostavnija jela cesto i najukusnija. Iako je salata jako jednostavna i brza za pravljenje,  vazno je napomenuti da ni mozzarella sir, a ni paradajz nisu najukusniji ako su previse hladni. Ako zelite praviti salatu, a zaboravili ste izvaditi mozzarella sir iz frizidera, mozete je zajedno sa vrecicom staviti u posudu sa toplom vodom da se ugrije.

Procitaj takodje Drugacija caprese salata

Potrebni sastojci:

• Mozzarella
• Krupni paradajz
• Svjeza bazilika
• Suseni origano
• Maslinovo ulje

Postupak:

1. Paradajz i mozzarella sir isjeci na kolutove
2. Sloziti na tanjir
3. Dodati baziliku
4. Sve pokapati maslinovim uljem i susenim origanom

Prijatno!