DSC_2301

Danas je u Danskoj neradni dan, ali ne zbog 1. Maja, praznika rada, to je ovdje radni dan, vec je danas jedan drugi praznik o kome je bilo rijeci ranije pao na danasnji dan. Vec par dana ranije sve tgovine i pekare mirisale su na peciva sa kardemomom {Hveder} koja se peku samo za ovaj praznik, pa su valjda zato omiljena. Tradicija ovog peciva potice iz 1686. godine kada je proglasen Molitveni dan na koji je bilo zabranjeno raditi, trgovati, putovati i slicno. Ljudi su isli u crkvu, a pekari bi pekli ova peciva dan ranije, te bi ih ljudi kupovali navece i jeli, ali i ostavljali za sutradan kada su pekare zatvorene. Sutradan bi ih rasijecali i grijali da dobiju hrskavu povrsinu, a miris kardemome sirio se svuda naokolo. U davna vremena nisu svi imali sredstava da kupe ova bijela psenicna peciva sa zacinom, cinila su to samo gospoda u gradovima koji su na ovaj dan setali u svecanim odijelima.

Iako se mogu i napraviti kod kuce, pekarska peciva su daleko omiljenija, mozda  zbog nekog tajnog sastojka, a mozda i zbog same tradicije da se donose kuci.

I danas toliko godina kasnije ova peciva mirisu i jedu se od sinoc po danskim domovima.

PROCITAJ TAKODJE Peciva sa kardamomom

DSC_2277

PROCITAJ TAKODJE Praznik rada – svecano i radno

Ugodan prvomajski vikend svima!