Romanesco je povrce nastalo ukrstanjem karfiola ( cvjetace) i brokula. Ima predivnu zelenu boju i savrsene male buketice, a umotan je u tamno zelene listove. Pored toga sto je jako ukusan, djeluje dekorativno na svakom stolu. Moze se upotrebljavati na isti nacin kao i karfiol ili brokule.
Romanesco glaziran limunovim sokom
Za ovaj recept potrebno je:
- 1 romanesco
- 2 supene kasike maslinovog ulja
- 50 gr ribanog parmezana
- 1/2 limuna – sok
- naribana kora limuna
- 1 supena kasika vode
- 1/2 supene kasike smedjeg secera
- svjeze samljeveni biber
- so
Postupak:
- Na ugrijanom ulju prevrnuti par minuta buketice romanesca
- Dodati vodu, secer, limunov sok i naribanu koru limuna
- Poklopiti i ostaviti jos nekoliko minuta da prokuha
- Na kraju dodati svjeze samljeveni biber i so po zelji
- Posuti izribanim parmezanom
Za ovaj recept preporucuje se smedji secer ili muscovado secer koji ce dati izuzetno lijepu boju.
Servira se uz vruc kruh, a umjesto romanesca moze se koristiti i karfiol.
Ova slatko-slana kombinacija je idealna za dane kada pozelite neki laganiji obrok.
Super izglda, ali nisam baš ljubitelj ovog zelenila 🙁
🙂
ovo je jedno od najljepših povrća. nisam ga još imala prilike probati, krasan recept
Jeste, lijepo izgleda i ukusno je. Hvala, Tamara
Ovo mi je jedno od naj dekorativnijih vrsta povrća,a vjerujem da je i ukusno,kod nas je rijetko za naći,a baš bih voljela probati:)
Jeste jako dekorativno, a meni vise lici na karfiol nego brokule.
Izgleda kao umjetnicko djelo.
Lijepa prezentacija!
Hvala ti, Jasna
Kako divno izgleda. Super su fotke Goco!
Ja ljubim ni karfiol, ni brokoli, nisam probala romanesco, videćemo:)
Hvala ti, Nevena
Wow, ovo povrce izgleda fantasticno. Nikada ga nisam probala ali bi ga drzala na stolu kao ukras koliko dobro izgleda! Super recept! Nadam se da cu ga uskoro naci i u radnji pa da ga konacno i probam . Volim i karfiol i brokoli tako da sumnjam da mi se ne bi dopao!