Kada se pomene sir na grilu, prva pomisao je halloumi sir, kiparski sir od kravljeg mlijeka, a ponekad sa dodanim malim dijelom kozijeg i ovcijeg. Ovaj sir specijalan je po tome sto se ne raspada nakon zagrijavanja u tavi ili na grilu zbog visoke tacke na kojoj se pocinje topiti. Prilikom przenja na rostilju dobije zlatnu boju i jedan vid ukusne hrskave korice. Zanimljivost za ovaj slankasti sir je i da skripi pod zubima dok se jede.
Przen ili grilan halloumi sir je odlican kao dodatak u salatama, ali se moze servirati i samo sa paradajzom i lukom i biti ukusan lagani ljetni obrok, posebno kada treba servirati nesto za one koji ne jedu meso. Ovaj sir je jako popularan u Danskoj iako ga mnoge trgovine prodaju samo u toku ljeta upravo zbog toga sto se najvise priprema ljeti na grilu.
PROCITAJ TAKODJE 8 dobrih savjeta kako sloziti platu sa sirom
Obozavan od strane mojih ukucana, bilo ‘solo’ ili u salati!
Odlično izgleda!
Super mi je ovaj sir, kod mene je uvijek komadić sira u hladnjaku i volim ga u svim kombinacijama !
Volim ga jako al još mi je draži naš škripavac. 😉