Za veliki broj jela koje svakodnevno pripremamo u nasim kuhinjama krompir nije potrebno guliti pogotvo sada kada se na trzistu nalazi toliko raznih vrsta krompira sa sasvim tankom korom, opranih, ekoloskih… Poznato je da se u kori nalaze mnogi vrijedni sastojci koje jednostavno bacimo guleci krompir, a ne bi trebalo. Cak i mnogi recepti zapocinju sa “krompir oguliti”.
Za neka jela kao na primjer pire ipak gulimo krompir, ali sljedeci put kada budete pravili pire, isprobajte ovaj jednostavni i zanimljivi recept. Pecena kora krompira na ovaj nacin moze biti topla ukusna grickalica, umjesto cipsa, ali i jednostavno malo predjelo koje okusom podsjeca na pomfrit, a ne sadrzi veliku kolicinu masnoce i svidjece se cijeloj porodici.
KAKO ISPECI KORU OD KROMPIRA?
- Krompir oprati i oguliti
- Koru krompira staviti u zdjelu, posuti recimo maslinovim uljem ili nekom masnocom po zelji
- Dodati zacine kao na primjer: suseni timijan, cili, dimljenu papriku, krupnu morsku so i kurkumu koja ce kori dati lijepu boju
- Isprziti na tavi ili na papiru za pecenje u rerni
- Pecenu koru posuti po zelji sa jos malo krupne morske soli
