Sa danasnjom salatom karfiol se moze probati na jedan drugaciji i zanimljiviji nacin, a ovaj nacin bi se lako mogao svidjeti i onima koji nisu preveliki ljubitelji ovog divnog povrca. Karfiol se iz nepoznatih razloga cesto nepotrebno kuha i prekuhava, a zapravo je dosta ukusniji kada je hrskav u jelima ili salatama ili cak i svjez kao u ovoj salati u kojoj zapravo ima ulogu couscous-a.
Potrebni sastojci:
- Karfiol
- Persunov list
- Susene brusnice
- Bademi
- Limun, so, biber, maslinovo ulje
- Karfiol izrendati sitno
2. Dodati sitno nasjeckani list persuna
3. Dodati susene brusnice
4. Dodati bademe koje po zelji mozete i preprziti na tavi, ali nije neophodno.
5. Dodati malo naribane kore limuna
6. Dodati maslinovo ulje, malo limunovog soka, so i svjeze samljeveni biber. Po zelji se moze dodati i malo balsamica.
7. Poklopiti i salata je spremna za ponijeti za uzinu.
Ako ovu salatu sluzite kod kuce mozete dodati i malo na kockice nasjeckanog ljubicastog luka koji se takodje odlicno slaze uz ostale sastojke.
Karfiol obožavam! Jela sam i sirov, pa ću ovu salatu obavezno da isprobam jer se brzo pravi, a sastojci obećavaju odličan ukus… ♥
Salata izgleda odlicno! Sigurno cu je isprobati, nema sastojka koji ne volim, a kombinacija obecava. Javljam se sa utiscima.
Svasta lijepog u tvojoj salati; couscous mnogo koristim ljeti – brza priprema, a omogucava razlicite varijacije.