Kolacici, guava i pokloni sa Kube

Jedna od stvari koje volim raditi kad dodje hladnije vrijeme je sigurno pecenje kolacica, a jedan od najomiljenijih recepata su kolacici sa marmeladom, koje obicno pravim povodom zimskih praznika, a filujem ih marmeladom od marelice i sipka.

Ovih dana dobila sam od mog sina i njegove djevojke poklone sa Kube, a posto se pokloni ove daleke zemlje ne dobijaju svaki dan, rijesila sam da zele od egzoticne guave zavrsi u ovim kolacicima.

Za kolacice je potrebno:

• 250 gr brasna
• 150 gr maslaca
• 60 gr secera
• kora jednog neprskanog limuna
• 2 zumanceta
• 2 supene kasike kiselog vrhnja

Postupak:

1. Hladan maslac isjeci na listice i pomijesati u brasno, te medju dlanovima sjedinjavati maslac i brasno
2. Dodati zumanca, limunovu koru, secer i vrhnje
3. Zamijesiti tijesto
4. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frizider jedan sat
5. Razvaljati tanko te praviti kolutove, a na polovini kolutova izdubiti rupe
6. Peci na papiru za pecenje, ali sasvim kratko 7 – 10 minuta, da se ne prepeku
7. Suplje kolutice posuti secerom u prahu
8. Na cijele mazati marmeladu te sastaviti jedan s drugim
9. Prilikom izrade vaditi iz frizidera dio po dio tijesta da se ne grije

{ Guava zele }

Zele od guave nije maziv kao marmelada, ali je jako ukusan. Guava je aromaticno egzoticno voce porijeklom iz Juzne Amerike bogato C-vitaminom, a u mnoge zemlje dolazi samo u konzervama ili tropskim sokovima. Smatra se veoma zdravim vocem i ponegdje koristi kao lijek, a najrasprostranjenija upotreba je u sokovima, marmeladama, salatama, desertima ili dodatak jogurtu.

{ Guava zele }

{ Kolacici sa guava-zeleom i kubanska kava }

{ Kubanska kava }

 { Santiago de Cuba rum }

{ Guava zele }

Uz ove kubanske proizvode veliki poklon je bila i prica iz prve ruke o ovoj divnoj zemlji, njenoj zivopisnoj prirodi i posebno prica o gostoprimljivom kubanskom narodu kome se mnogi dive, narodu velikog srca i vesele naravi uprkos skromnom nacinu zivota kojim zive.

{ Kubanske novine }

Uz kolacice i kubanske sitnice zelim vam ugodan i lijep vikend.