Danasnji recept je za ljubitelje patlidzana. Predivno povre koje se nazalost cesto zaobilazi, a zapravo nam pruza toliko mogucnosti. Svjez patlidzan je uvijek glatke, sjajne koze, a ako je poceo biti mekan, rizikujete da je poceo tamniti iznutra i susiti se.
Za ovaj recept potrebno je:
- 1 patlidzan
- 1 tikvica
- 1 konzerva sjeckanog paradajza
- parmezan
- bijeli luk
- maslinovo ulje
- so, biber, origano {po zelji}
- svjeza bazilika
Postupak:
- Tikvice isjeci uzduz i staviti na papir za pecenje da se osuse u rerni desetak minuta
- Patlidzan isjeci uzduz, malo posoliti, uvaljati u brasno, pa u jaja, te preprziti s obe strane par minuta na maslinovom ulju
- Od paradajza i bijelog luka napraviti salsu {Recept}
- Poceti redati u pleh, a krenuti sa redom salse, tikvica, rendanog parmezana, salse, patlidzana, patlidzana…
- Zavrsiti redom sirom i svjezom bazilikom
- Peci otprilike 25 minuta
Prijatno!
Da li je patlidzan cesto u vasem frizideru?
Ovo volim doduse ja je malo drugacije pravim tj samo od patlidzana koj isprzim na gril tiganju, paradajza i sira i to je za sad jedini nacin na koji ja spremam patlidzan a i ovako rijetko jer ga moji nikako nece. Dragoga sam naucila da jede pohovane tikvice a mozda bi i patlidzan tko jeo a u planu mi je da se odvazim i napravim musaku od patlidzana ali kad im zamislim face kad budu vidjeli sta je za rucak prodje me volja 🙂
Volim i pravim; odlicna kombinacija!