Jedan od mojih najomiljenijih kolaca je lenja pita, jer je jednostavna, ne zahtijeva ni previse vremena ni materijala, a kuhinja u jesenjim danima mirise cijeli dan na cimet. U posljednje vrijeme pokusavam svaki put napraviti zdraviju verziju mog provjerenog recepta, pa sam tako prvo izbacila secer i zamijenila ga agava sirupom ili medom, a slatkocu ce dati i saka grozdjica umijesana u tijesto. Kolicina jaja se moze prepoloviti ili cak izostaviti. Bijelo brasno sam krenula mijenjati prvo trecinu, pa polovinu, pa dvije trecine i na kraju koristiti gotovo samo heljdino brasno i malo praska za pecivo, maslac u tijestu maslinovim uljem i na kraju jabuke nije bilo ni potrebno guliti, a za ekstra okus na vrh se moze dodati pokoja borovnica. Ustedimo i vrijeme i ono najbolje iz kore. Uz ovu zdraviju verziju lenje pite se moze servirati grcki jogurt i malo sjeckanih badema. Da ne zaboravim, kora ne mora biti predebela, dovoljno je tek da moze biti podloga za jabuke, a bilo koji recept za lenju pitu moze dozivjeti ove promjene.
Procitaj takodje Lenja pita
2. Najmanji paradajz na svijetu
Procitaj takodje Najmanji paradajz na svijetu
3. Produzetak ljeta i mirisi Grcke u mojoj kuhinji, poklon od prijateljice
4. Nordijski crveni spicasti kupus
Procitaj takodje Salata od crvenog kupusa
5. Jesenji ugodjaj u setackoj ulici
Ugodan i lijep vikend svima!
Ovo divno parče pite sa slike sam ti uzela.. 💖 A smejem se zbog ovih sitnih paradajzića, jer je meni ove godine sa jedne vreže čeri paradajza bio sitan kao nokat. I kad hoću da ga nabodem na viljušku jurim ga po tanjiru, a da ga presečem je besmisleno, jer je premali.. Mogla sam da ga jedem samo kao trešnje – prstima, a kako je to izgledalo kada ga ubacim u neku salatu sa prelivom možeš misliti.. 😀