Panpepato je tradicionalni italijanski kolac porijeklom iz Toskane, a u porodici je sa kolacem Panforte cije nam je ime mozda vise poznato kada pricamo o italijanskim bozicnim specijalitetima. Zapravo se i Panforte nekada zvao Panpepato zbog velike kolicine bibera i raznih zacina koji su se mijesali u tijesto. Panpepato se ponegdje naziva i Panforte nero zbog izrazito tamne boje. Kada je kraljica Margherita od Savoy-a posjetila grad Sienu u Toskani za nju je napravljana verzija sa secerom u prahu na vrhu danas poznat kao Panforte Margherita.
I bez obzira kako se zovu i Panforte i Panpepato su pravi dozivljaj za sve ljubitelje zacinjenih kolaca.
Prosle sedmice sam dobila mali slatki paketic iz Toskane i u njemu panpepato mekani kao plis i ujedno hrskavi, sladunjavi, mirisni i papreni kolac.
Da li ste probali italijanske bozicne kolace i koji je vas favorit? Da li ste mozda pravili neke od njih?
Uh, krasno izgleda! Nisam ga imala priliku probati, ali voljela bih. Prva asocijacija na talijanski božićni kolač je naravno panettone. Prošle sam ga godine napravila doma i 1000 puta je ukusniji od onog kupljenog. Ove se godine spremam isprobati još jedan njihov božićni recept, nadam se da će uspjeti.
I ja volim panettone, jedan mi je od naomiljenijih bozicnih kolaca 🙂
Cao, mozes li mi dati recept za panettone, mada nadjoh vec jedan od, ali i za taj drugi kolac.
Hvala
Ovo je vjerujem bilo za Tamaru. Mozes potraziti na njenom blogu pritiskom na ime pod kojim je postaila komentar.
Panettone obožavam,to mi je nešto najdraže..i ovaj kolač mi izgleda savršeno,odmah bih ga poželjela probati.
🙂
trenutno sam par dana u Toskani (u Sieni) i baš sam danas kupila panforte, obični i s čokoladom 🙂 bolji mi je obični
Vidi slucajnosti 🙂 Zelim ti lijep odmor u Toskani 🙂
Radila sam panforte i zakon je. Čak me je ovj kolač potaknu da radim manje pafortiće i poklanjam ih za Božić