Dosta vrsta povrca je zapravo dosta ukusnije peceno, nego kuhano sto je recimo slucaj sa kupusom, prokeljom ili karfiolom. Karfiol se moze pripremati na vise nacina, a na neke od nacina pripreme se mozete podsjetiti i ovdje, moze se i peci, pa cak i u cijeloj glavici ili na ovaj danasnji jako jednostavan nacin gdje ce se uz malo zacina i parmezana pretvoriti u jako ukusni prilog ili dodatak raznim obrok – salatama. Kurkuma ce karfiolu dati pored okusa i lijepu boju, a parmezan je zasluzan za umami okus. Mekani karfiol i hrskavi zapeceni parmezan i jos jedna potvrda da su one najjednostavnije stvari cesto i najukusnije.
Procitaj takodje Peceni kupus
Potrebni sastojci:
- Karfiol
- Maslinovo ulje
- Soja-sos
- Kurkuma
- Suseni timijan
- Parmezan
- Biber
Aka ne koristite soja-sos, karfiol se moze i samo posliti. Ako koristite soja-sos, koji sadrzi so, ne zaboravite da je i parmezan slan.
Postupak:
- Karfiol podijeliti na buketice {ne presitne}
- Staviti u zdjelu, te dodati ulje, soja-sos, kurkumu, timijan i biber
- Sve dobro promijesati, te istresti u pleh na papir za pecenje
- Staviti u rernu i peci petnestak minuta ili duze u zavisnosti da li volite meksi ili hrskaviji karfiol
- Kada je karfiol poceo meksati, izvaditi iz rerne, pribliziti buketice jedne uz druge da ih je lakse posuti parmezanom, posuti ribani parmezan, te vratiti u rernu da se zapece
- Servirati toplo
Procitaj takodje Parmezan bouillon