Pecivo koje vraca nadu

DSC_0612

U hladnim zimskim danima topla peciva su gotovo neizbjezna u nasim kuhinjama i nista ne moze zamirisati kuhinjom kao tek peceno pecivo. Slazete li se? Danas sam pripremila pecivo inspirisano jednim tradicionalnim norveskim receptom. Na sjeveru Norveske je mracno nekoliko zimskih mjeseci i kada se krajem januara pojavi prvo sunce, prospe svoje prve zrake po nebu i svjetlost se ponovo vrati, uvijek je slavlje. Djeca i radnici se pustaju kucama da bi mogli uzivati u prizoru, a svuda se prodaju i jedu okrugla peciva koje podsjecaju na sunce tzv. solbolle. Topla zlatno-zuta peciva koja lice na sunce i koja su simbol vracanja nade svima onima koji su prosli kroz dugu i mracnu zimu i sada slave sunce sa kojim stize i nova energija.

U originalnom receptu se ova peciva pune kremom od vanilije, da bi pecivo sto vise licilo na sunce, ali sam ja izabrala da to bude zuta marmelada. Naravno bilo koja marmelada je isto u redu.

DSC_0601

Potrebni sastojci:

  • 100 gr maslaca
  • 3,5 dcl mlijeka
  • 50 gr svjezeg kvasca
  • 1 dcl secera
  • 1/2 – 1 cajna kasika kardamome { po zelji}
  • 500 gr brasna
  • Jaje za premazivanje
  • Zuta marmelada ili krema od vanilije

DSC_0582

Postupak:

  1. U toplom mlijeku otopiti kvasac
  2. U to dodati kardamom, maslac i secer
  3. Zatim dodati brasno i umijesiti
  4. Ostaviti na toplom dok ne naraste
  5. Premijesiti na malo brasna na stolu
  6. Formirati loptice i redati ih na papir za pecenje
  7. Kad su odstojale desetak minuta, namazati ih razmucenim jajetom
  8. Na vrhu makazama napraviti prorez {Pogledaj ovdje}
  9. Napuniti ih kremom od vanilije ili marmeladom
  10. Pustiti da jos nadodju. Sto duze budu nadolazila, to ce pecena biti spuzvastija i meksa.
  11. Staviti u zagrijanu rernu
  12. Peci petnaestak minuta dok ne dobiju lijepu rumenu boju
  13. Tople posuti secerom u prahu

DSC_0555

DSC_0591

DSC_0595

DSC_0574

Mene su odusevili i prica i pecivo, a ako je potrebno poredjenje, onda me ovo pecivo najvise podsjeca na krofnu pecenu u rerni bez masnoce. U tijesto se ne stavljaju jaja osim za premazivanje, mogu se premazati i mlijekom, a kolicina secera se moze i smanjiti po vlastitoj zelji. I ono najavaznije je da sve ove potrebne namirnice uglavnom svi mi imamo uvijek u kuci.

DSC_0597

DSC_0603

DSC_0619

Slicna tema:

1. Norveski vafli

Zelim vam ugodan i lijep vikend!

6 odgovora na “Pecivo koje vraca nadu”

  1. I ja sam pomislila da su krofne iz rerne.

    Baš se setih jednog gostovanja dece iz Norveške, ovde u Beogradu. Došli su, naravno, usred zime,koja nije bila baš blaga, i njihovi utisci su bili pozitivni. Sviđa im se Srbija, sve je lepo, ali je, kažu toplo. Zatome ine čudi što odlaze kući da uživaju u prizoru i suncu. Iskreno, ne znam da li bih mogla da se prilagodim tim okolnostima, jer meni sunca i toplote nikad dosta.

  2. Ništa nema ljepše u ovako hladnim danima od prekrasnog,toplog peciva..imala sam priliku probati ova peciva i to sa nadjevom od vanili kreme,i stvarno su više nego savršena.

Komentari su onemogućeni.