photo_2015-12-31_20-28-45

Za poslasticu u novogodisnjoj noci imali smo kolac koji je pravila moja kcerka i koji se razlikovao od tradicionalnih praznicnih kolaca, jer je dio brasna zamijenjen rizinim brasnom, agava sirup je bio u ulozi secera, kokosovo ulje umjesto maslaca ili margarina, a grcki jogurt umjesto kreme ili slaga. Komad ovoga kolaca se moze pojesti sa manjom griznjom savjesti i moze posluziti kao inspiracija za one koji su u potrazi za zdravijom verzijom kolaca ili kolaca koji se moze posluziti onima koji izbjegavaju previse slatko. Sa sastojcima se moze poigravati i isprobavati sastojke po zelji, umjesto agava sirupa se moze koristiti i med, dio rizinog brasna se moze zamijeniti integralnim, a u tijesto se kao sladilo mogu dodati i datule ili malo zrele banane.

Potrebni sastojci:

  • 1 cup rizinog brasna
  • 1/2 cup integralnog brasna
  • 1, 5 cajna kasika praska za pecivo
  • Kora od jedne narandze
  • Jedna oguljena izblendana narandza
  • 1/ 2 cup kokosovog ulja
  • 1/ 2 grckog jogurta
  • 1 supena kasika agava sirupa
  • 1/ 2 cajne kasike soli
  • 1 saka sitno isjeckanih badema i orasa

photo_2015-12-31_20-31-49

Postupak:

  1. Sve sastojke dobro izmijesati
  2. Podmazati mali pleh i u njemu izravnati smjesu
  3. Peci pola sata

Na ohladjeni kolac prije serviranja dodati smjesu od:

  • 1 cup grckog jogurta
  • 1 kasika agava sirupa
  • 2 supene kasike soka od narandze

Kolac ukrasiti sjeckanim bademima i orasima i drzati do sluzenja u frizideru.

photo_2015-12-31_20-33-08

photo_2015-12-31_20-33-29

PROCITAJ TAKODJE: Kolac bez secera, bez brasna, bez maslaca, bez…

Jedan komentar na “Praznicni kolac bez secera”

Komentari su onemogućeni.