Kao i u mnogim drugim zemljama i u Danskoj postoji kultura kolaca na radnim mjestima kojima se obicno obiljezavaju rodjendani, neki vazni dogadjaji kao rodjenja, vjencanja i ostale radosne prigode, a obicaj je recimo i kupovanje takozvanog ferie-kolaca kojim onaj koji odlazi na odmor zeli pocastiti kolege koji ostaju na poslu. Kolaci se donose i u tuznijim slucajevima kao zahvala za podrsku povodom bolesti ili smrtnog slucaja.
Okupljanje oko kolaca je uvijek radostan trenutak, kolac predstavlja blizinu, zajednistvo i hygge i malo je onih koji se kolacu ne obraduju, ipak se sve cesce govori o ovoj kulturi uzivanja u kolacima na radnim mjestima kao o problemu zbog kojeg se neki osjecaju primorani da jedu nezdravo i slatko ponekad vise puta u sedmici. Reci ne kolacu na ovakovom okupljanju isto je kao reci ne onome sto kolac u tom trenutku predstavlja i izdvojiti se iz cjeline.
Ovih dana je na mom radnom mjestu proslavljen ljubilej 25 godina rada jedne kolegice, a pored ostalih poklona koji slijede uz ovakav ljubilej, mala proslava je bila i u cajnoj kuhinji. Skromno i na tipican danski nacin. Veliki smedji brunsviger kolac od kiselog tijesta i rastopljenog secera na vrhu ne nekog narocitog izgleda, ali fantasticnog okusa za koji je ranije bio objavljivan recept je tipican kolac za rodjendane i slicne proslave i jos je jedan dokaz da su najjednostavnije stvari cesto i najukusnije. Pored njega tu je bila i tipicna danska torta sa slagom, jagodama i marcipanom, pa je tako u cajnoj kuhinji stvorena atmosfera cuvenog danskog hygge uz neizosavne danske zastavice i danska okrugla peciva recept.
