Kajgana na indijski nacin

Kuhar India, Rick Stein-a mi je otvorio prozor u jednu divnu, mirisnu i zivopisnu kuhinju i uvjerio me kako se obicna svakodnevna jela uz malo razlicitih zacina mogu lako pretvoriti u jela raskosnog i bogatog okusa i mirisa. Za danas sam izabrala spicy kajganu koja je sigurno nesto sto ce se udomaciti u mojoj kuhinji.

Potrebni sastojci:

1. 2 supene kasike ulja
2. 2 ljubicasta luka
3. Svjezi zeleni cili, isjeckan sa sjemenkama
4. 1/2 cajne kasike krupno mljevenog bibera
5. 3 paradajza
6. 6 jaja
7. 1/2 cajne kasike soli
8. 1 cajna kasika cumin
9. 2 supene kasike sjeckanog svjezeg korijandera

Postupak:

1. Na zagrijanom ulju isprziti luk
2. Dodati isjeckan cili i biber, pa proprziti
3. Dodati na krupnije isjeckan paradajz i prziti
4. Na to dodati posoljena i umucena jaja
5. Zapeci s jedne strane, pa prevrnuti
6. Na kraju dodati kumin {ja sam dodala i malo kurkume}
7. Gotovu kajganu posuti isjeckanim svjezim korijanderom

Prijatno!