Pesto je neizostavan u mojoj kuhinji, a pored sto ga jedemo namazan na kruh koristim ga uz tjesteninu i uz ribu {recept}. Moj favorit je crveni pesto, a najukusniji sto sam probala bio je crveni sicilijanski pesto sa ovogodisnjeg zimskog marketa, naravno dok nisam napravila domaci.
Za domaci crveni pesto potrebno je:
- 160 gr sjeckanog susenog paradajza
- 2 cesnja bijelog luka
- 2 supene kasike lista svjeze bazilike
- 30 gr pinjola
- 4 – 5 supenih kasika ribanog parmezana
- 1 dcl maslinovog ulja
- so, biber
Postupak:
- Sve sastojke izblendati na krupnije
- Dodati ulje, so i biber, te blendati ponovo dok se ne dobije jednolicna masa
- Gotov pesto staviti u staklenu teglicu, pa preliti sa malo maslinovog ulja po vrhu. Na taj nacin ce se pesto ocuvati vise dana u frizideru.
Pesto je odlican sastojak malih zalogaja koji se mogu pripremiti za desetak minuta. Na tanje kriske kruha namazati crveni pesto, te zapeci u rerni. Ukrasiti maslinama i listovima svjeze bazilike.
Da li ste vise za crveni ili za zeleni pesto?
Predivan je! Ja koristim baš iste sastojke, samo moram priznati da ne bih mogla nekom reći koliko čega tačno stavim, nekako to uvijek radim onako koliko čega imam ili po ukusu. Baš fino što sad imam i tačne mjere 🙂
Hvala, Milica 🙂
Meni je najdrazi pesto od bosiljka, ali obzirom da volim susene paradajze, vjerovatno bi mi se i ovaj svidio…Izgleda odlicno i probam prvom prilikom!
Ja sam uvijek vise za ovaj crveni 🙂
Savršeno izgleda! Zeleni obožavam, vjerujem da bi mi se i ovaj jako svidio.
Odlican je, probaj 🙂
Pinujem i isprobavam prvom prilikom! 🙂
Hvala, Milkica 🙂
Jako volim zeleni pesto, ali crveni volim jako jako 🙂
Obožavam okus paradajza, a kad osušim svoj, tri dana sam živčana, jer se savladavam da ga ne pojedem onako, kao čips. Radim crveni pesto mada najčešće nemam sve zamišljene sastojke, ali bitno je da je unutra paradajz, bosiljak i češnjak, a dalje šta naiđe.
Imam ozbiljnih problema sa ovom slikom pesta na prepečenom kruhu, više od tri puta ju ne smijem pogledati. Nije humano stavljati takve slike 🙂
🙂 🙂
ja obožavam i zeleni i crveni, divna ti je izvedba
Hvala, Tamara 🙂
Crveni!
Provjereno fantastičan recept za pesto,vrlo slično radim,crvenom bih ipak dala prednost pred zelenim,iako volim ih oba:)
Jako fino , preferiram crveni pesto tako da je ovo recept baš za mene . Odlično izgleda !
Volim i crveni i zeleni, a nekako zadnjih dana puno razmišljam da ga napravim jer mi se baš jede dobra tjestenina 🙂 Jako dobro izgleda;)
Goco, ovaj ti je baš poseban!