Kolac od zobenih pahuljica i krompirovog brasna

Ako ste u potrazi za zdravijom verzijom kolaca bez secera i bijelog brasna, jaja, teskih krema i puno masnoce, isprobajte ovu jednostavnu poslasticu koja se moze sluziti i topla i hladna. Pece se najvise petnaestak minuta, a oblik mozete izabrati sami kao i nadjev kojim cete ga ukrasiti. Ja sam izabrala borovnice koje mogu biti i zamrznute, jedino ih ne treba stavljati previse, jer pustaju sopstveni sok tokom pecenja. Komad ovog kolaca mozete pojesti bez griznje savjesti, a sto se okusa tice, prepustam vam da se uvjerite sami.

Potrebni sastojci:

• 2 dcl zobenih pahuljica
• 1 supena kasika krompirovog brasna
• 50 gr maslaca ili kokosovog ulja
• 1-1,5  cajna kasika kakao praha
• 1 cajna kasika praska za pecivo
• Vanilija po izboru
• 1 – 1,5  supena kasika agava sirupa
• Borovnice
• Sjeckani bademi

Postupak:

1. Pjenasto umutiti maslac
2. Dodati agava sirup, kakao i vaniliju
3. Dodati zobene pahuljice, krompirovo brasno i prasak za pecivo
4. Umijesiti u jednolicnu masu. Ako se masa mrvi dodati sasvim malo vode ili mlijeka da se lakse sjedini.
5. Staviti u mali podmazani pleh i izravnati
6. Na vrh staviti borovnice i posuti ih sa malo agava sirupa
7. Peci 12-15 minuta i paziti da se ne prepece
8. Izvaditi i pricekati da se sok od borovnica upije u kolac, te posuti sa malo sjeckanih badema
9. Sluziti toplo

Krompirovo brasno

Krompirovo brasno je sasvim neutralnog okusa, izrazito bijele boje i ima siroku primjenu u industriji hrane, a popularna je namirnica medju onima koji su alergicni na gluten. Koristi se za zgusnjavanje prilikom kuhanja i ima svojstvo povezivanja namirnica. Krompirovo brasno se proizvodi od takozvanog brasnog krompira koji sadrzi veci procenat skroba u odnosu na obicni krompir.

{Krompirovo brasno}

Prijatno!