Kremasti tzatziki sa koprom i origanom

Iako tzatziki najcesce vezemo za Grcku, ovaj popularni i ukusni umak susrecemo i u mnogim drugim mediteranskim kuhinjama, a tek su neznatne razlike u pripremanju. Razlika moze biti i u svjezem zacinskom bilju, jer se negdje dodaje kopar, a negdje menta. Klasicni tzatziki se pravi sa jednakim dijelom jogurta i pavlake, dodaje se i sirce, a ako se zeli dobiti laganija varijanta koju ce radije jesti i djeca, sirce se moze izbaciti i koristiti samo jogurt. Najbolje bi bilo po mogucnosti koristiti grcki jogurt karakteristicnog okusa koji je sve vise zastupljen na trzistu. U nekim trgovinama se mogu naci i grcki inspirisani jogurti jako kremasti u kojima je i jedan dio vrhnja i oznaka masnoce je 10 %.

Sastojci:

Postupak:

1. Oprati krastavce, oguliti i naribati
2. Malo posoliti i ostaviti da stoje 5 minuta, te iscijediti vodu iz njih
3. U zdjeli pomijesati maslinovo ulje, isjeckani bijeli luk, samljeveni bijeli biber i isjeckani kopar
4. U to staviti krastavce, te promijesati
5. Sve to sastaviti sa grckim jogurtom, pa promijesati
6. Ukrasiti svjezim koprom i posuti origanom

Ako volite grcki jogurt, pogledajte i recept za brzo ljetno osvjezenje sa grckim jogurtom. {Recept}