DSC_0399.jpg

Vec dugo je popularna ishrana nazvana ishranom kamenog doba koja se zasniva na nemasnom mesu, orasastim plodovima, bobicastom vocu, povrcu i sjemenkama, upravo onako kako su jeli nasi pretci. Ono sto je iz ovog nacina ishrane mozda i najpoznatije je kruh kamenog doba koji ne sadrzi ni brasno ni kvasac nego je napravljen od orasastih plodova, sjemenki, jaja i ulja. U Danskoj su se proizvodjaci vec dugo dosjetili da pakuju mjesavinu sjemenki za ovaj kruh, jer mu je popularnost velika. Za ovaj danasnji kruh koristila sam gotovu mjesavinu sjemenki i recept sa vrecice na njoj. Sjemenke se naravno mogu pomijesati i po vlastitoj zelji.

DSC_0227.jpg

Potrebni sastojci:

  • 500 gr sjemenki i orasastih plodova {sjemenke suncokreta, bundeve, lana, sezam, bademi i ljesnjaci}
  • 5 jaja
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 2 cajne kasicice soli

DSC_0235.jpg

Kruh-sjemenke.jpg

Postupak:

  1. Umutiti jaja
  2. Jaja i ostale sastojke pomijesati zajedno u zdjeli
  3. Istresti smjesu u uljem podmazani pleh
  4. Peci u zagrijanoj rerni na 160 stepeni otprilike 60 minuta
  5. Ohladiti sasvim prije sijecenja

Kruh kamenog doba se moze jesti nekoliko dana, idealan je za ponijeti kao uzinu uz na primjer jogurt, a odlican je i namazan medom {o medu vise ovdje}. Vise je verzija kruha kamenog doba. U nekima od njih se svi sastojci melju, jer se cesto polemise da li je bolje sjemenke jesti cijele ili samljevene. Takodje se cesto govori i o zagrijavanju sjemenki i preporucuje se lagano i postepeno zagrijavanje sjemenki prilikom pripremanja hrane kao i to da se sjemenke posebno lana i suncokreta konzumiraju u ogranicenim kolicinama i da s njima ne pretjerujemo.

DSC_0416

DSC_0349.jpg

U nekim receptima se u kruh kamenog doba dodaju i susene brusnice.

10 odgovora na “Kruh kamenog doba”

  1. Ja nisam pristalica bilo kakvih dijeta vec smatram da treba jesti sve ali umjereno medjutim sjemencice obozavam tako da cu ovaj hleb svakako isprobati jer mi se cini da mora biti veoma ukusan

  2. Jako dobar, ukusan i zdrav kruh! Pravim slican- meljem sjemenke- i bas sam zadovoljna njime 🙂 klasicni kruh skoro da vise ni ne kupujem.
    Preporucam i varijantu krekera/grickalica na isti princip :)http://torta-pinjur-pjat.blogspot.com/2014/03/slatke-vs-slane-napasti.html?m=1

  3. Paleo “kruh” ima odlican ukus. Nisam ga sama radila, ali moja frendica ga radi svakodnevno i kod nje sam jela mnogo puta. Veoma je kalorican, pa valja paziti koliko ga se kolicinski jede, sto je tesko kontrolirati, jer je yummy 🙂

  4. Što se semenki tiče, kažu nutricionisti da je boje da budu mlevene, jer se tako iskoriste u organizmu, a kad su cele, jednostavno ih izbacujemo i tad budu beskorisne za organizam. Da li je tačno ili ne, ne znam, ali ja ih istučem u avanu.
    Volim ovakve stvarčice i veoma često koristim semenke, naročito u periodu kad se loži, pa onda mesimo testa i hlebove, isprobavamo recepte, što je leti malo teže.

Komentari su onemogućeni.