Recept za ovaj kruh sam nasla u reklamama jednog proizvodjaca brasna i svidio mi se prvo zbog fotografije, a i zbog samog naziva “Seljacki kruh sa ostrva Mors”, ali i zbog samih zanimljivih sastojaka kao sto su raz, zobene mekinje i med. Mors je dansko ostrvo poznato po zemljoradnji i ribolovu, ali i po lijepoj prirodi koja privlaci mnoge umjetnike. Jedna od zanimljivosti je da se na ovom ostrvu nalaze 34 crkve, neke od njih cak iz 1400. godine.
Potrebni sastojci:
- 600 gr psenicnog brasna
- 200 gr razenog brasna
- 100 gr zobenih mekinja
- 4 dcl jogurta
- 1 cajna kasicica soli
- 3 dcl tople vode
- 50 gr svjezeg kvasca
- 1/2 dcl ulja
- 1 supena kasika meda
Postupak:
- U toploj vodi otopiti kvasac i med
- Dodavati postepeno ulje, jogurt, pa sve ostale sastojke
- Zamijesiti kutlacom i ostaviti pokriveno na toplom mjestu oko pola sata da tijesto naraste
- Na stolu posutom brasnom podijeliti tijesto u dvije polovine i prekuhati u dvije lopte, jer je dovoljno za dva kruha
- Svaku loptu malo rastanjiti dlanom i staviti u okruglu tepsiju
- Pokriti i ostaviti da nadodje na dupu velicinu
- Razmutiti jaje i premazati kruh, pa nozem narezati gornji dio tijesta na 6 dijelova
- Posuti s malo razenog brasna i peci otprilike 35 minuta na 200 stepeni ili onako kako obicno pecete u vasoj rerni.
PROCITAJ TAKODJE Pekara Kuhinjske Price
Photo kredit 2
Bash bih malo zavirila na to ostrvo! Divan kruh!
Divan je. Dopadaju mi se sastojci… Moraću jednom probati napraviti ovaj hleb… 🙂