Kruh-tri-zitarice

Recept za ovaj kruh sam nasla u reklamama jednog proizvodjaca brasna i svidio mi se prvo zbog fotografije, a i zbog samog naziva “Seljacki kruh sa ostrva Mors”, ali i zbog samih zanimljivih sastojaka kao sto su raz, zobene mekinje i med. Mors je dansko ostrvo poznato po zemljoradnji i ribolovu, ali i po lijepoj prirodi koja privlaci mnoge umjetnike. Jedna od zanimljivosti je da se na ovom ostrvu nalaze 34 crkve, neke od njih cak iz 1400. godine.

oenmors005

Potrebni sastojci:

  • 600 gr psenicnog brasna
  • 200 gr razenog brasna
  • 100 gr zobenih mekinja
  • 4 dcl jogurta
  • 1 cajna kasicica soli
  • 3 dcl tople vode
  • 50 gr svjezeg kvasca
  • 1/2 dcl ulja
  • 1 supena kasika meda

 

Razeni-kruh

Postupak:

  1. U toploj vodi otopiti kvasac i med
  2. Dodavati postepeno ulje, jogurt, pa sve ostale sastojke
  3. Zamijesiti kutlacom i ostaviti pokriveno na toplom mjestu oko pola sata da tijesto naraste
  4. Na stolu posutom brasnom podijeliti tijesto u dvije polovine i prekuhati u dvije lopte, jer je dovoljno za dva kruha
  5. Svaku loptu malo rastanjiti dlanom i staviti u okruglu tepsiju
  6. Pokriti i ostaviti da nadodje na dupu velicinu
  7. Razmutiti jaje i premazati kruh, pa nozem narezati gornji dio tijesta na 6 dijelova
  8. Posuti s malo razenog brasna i peci otprilike 35 minuta na 200 stepeni ili onako kako obicno pecete u vasoj rerni.

PROCITAJ TAKODJE Pekara Kuhinjske Price

 

Razeno-brasno

Domaci-kruh

Psenica-raz-zob

Photo kredit 2

2 odgovora na “Kruh od 3 vrste zitarica i meda”

Komentari su onemogućeni.