Makaroni iz pecnice.jpg

Volim tjesteninu i cesto je spremam, posebno na razne italijanske nacine, ali sam se danas odlucila za malo drugaciju tjesteninu inspirisanu tradicionalnim americkim jelom mac and cheese ili makaroni sa sirom za koje smo culi bezbroj puta gledajuci americke serije i filmove. Jelo je vrlo jednostavno, vrlo ukusno, ali i vrlo kaloricno, a danasnja verzija je posebna jer se dodaje luk.

Senf u prahu.jpg

Potrebni sastojci:

  • 350 gr makarona
  • 2 velike glavice luka {ja sam koristila jedan obicni, a jedan ljubicasti luk}
  • Ulje
  • 50 gr maslaca
  • 3 supene kasike brasna
  • 1 supena kasika senfa u prahu
  • 1 cajna kasika crvene paprike {ja sam koristila dimljenu}
  • 6 dcl mlijeka
  • 200 gr cheedar sira
  • So, biber, persun i cili

Senf u prahu koristi se za mnoga jela, cak i neke kolace, ali ga najcesce koriste oni koji zele znati sta je u namirnicama koje jedu, pa i svoj senf prave sami. Sjemenke gorusice od kojih se pravi prah se smatraju ljekovitim i u nekim kulturama ih koriste kod prehlada, a isto tako se smatra se da senf daje osjecaj sitosti kao hren, cili i djumbir.

Nedavno sam se upoznala i sa dimljenom paprikom koja daje specifican okus jelima i u ovoj kombinaciji se odlicno slagala.

PicMonkey Collage.jpg.jpg

Postupak:

  1. Skuhati makarone i procijediti
  2. Ugrijati rernu
  3. Na zagrijanom ulju u tavi prodinstati tanko nasjecen luk bez dodavanja vode dok ne omeksa
  4. U serpi ugrijati maslac i na njega dodati brasno, te malo promijesati
  5. Dodati senf u prahu, alevu papriku, so i biber
  6. Dodavati mlijeko malo po malo da se brasno ne zgrudva
  7. Dodati naribani sir i mijesati dok se ne rastopi
  8. Skuhane makarone pomijesati sa dinstanim lukom
  9. U dublji pleh usuti malo kuhanog preljeva, zatim sloziti makarone i preliti ostatkom preljeva
  10. Staviti u zagrijanu rernu i peci dvadesetak minuta dok ne porumeni
  11. Servirati sa malo persunovog lista i svjezeg cilija

Ovakva jela sa makaronima i sirom ili krompirom i sirom mogu biti dosta teska, ali je rjesenje u kolicini koju zauzimaju na tanjiru kao recimo dvije trecine tanjira napuniti zelenom salatom ili drugim zelenim stvarima, a jednu trecinu tanjira tjesteninom.

Makaroni.jpg

Zapeceni makaroni sa sirom.jpg

Tjestenina-sa-sirom.jpg

Prijatno!

5 odgovora na “Makaroni sa sirom i senfom u prahu”

  1. Interesantna ideja. Ja se stalno zalijecem da probam one klasicne americke mac&cheese ali kako moji vole one nase klasicne sa domacim bijelim sirom uvijek na kraju odustanem od isprobavanja i pravim sigurnu varijantu.

  2. Moji djecaci bi samo takve vrste tjesteninu jeli; jeste ukusno (sa mnogo sira), ali zato tesko KALORICNO.
    Drugi put dodam senf u prahu -mora biti jos bolje!

Komentari su onemogućeni.