Racuna se da dvije trecine stanovnistva na zemlji jede insekte. Nekada smo o tome mogli gledati u dokumentarnim programima o kuhinjama dalekih i egzoticnih zemalja, gdje ih na trznicama kupuje lokalno stanovnistvo kao brzu hranu, a danas se mogu kupiti i u mnogim evropskim zemljama gdje zapravo postaju trend u ishrani. Nekoliko hotela u Kopenhagenu je odlucilo da insekti budu na jutarnjem meniju gostiju, a izasao je i prvi kuhar sa receptima za muffins sa insektima, kolace od brasna nastalog preradom insekata, zamrznuti insekti su u friziderima dobro snabdjevenih supermarketa, ali i isprzeni insekti kao grickalice sa okusom cilija, bijelog luka i slicno poput ovih na danasnjim fotografijama.
Ujedinjene nacije su prije par godina preporucile upotrebu insekata u ishrani zbog visokog sadrzaja proteina sto moze pomoci kod situacija nedostatka hrane, jer kao sto je poznato hrane ce u buducnosti biti sve manje. Dok je 22 000 litara vode potrebno da se proizvede 1 kg govedjeg mesa za istu kolicinu skakavaca potreban je samo jedan procenat te kolicine, tako da proizvodnja insekata ne opterecuje prirodu kao proizvodnja mesa.
Grickalica sa fotografije sadrzi na 100 gr 48 gr proteina.
Procitaj sljedece Kassava-povrce buducnosti
