Jedna jednostavna, jako brza i ukusna supa koja ce vas sigurno ugrijati u ovim zimskim danima, bez vjestackih zacina i pojacivaca okusa od sasvih obicnih svakodnevnih namirnica koju vecinu vecinom imamo u nasim kuhinjama.
Potrebni sastojci:
- 2 veca krompira
- 2-3 svjeza paradajza
- 1 svjeza paprika
- 1 manja glavica luka
- 1 limenka sjeckanog paradajza {400 gr}
- Maslinovo ulje
- Svjeza bazilika
- Svjezi i suseni cili
- Origano
- Kurkuma
- Susena paprika
- So i biber
- Jogurt za serviranje
Postupak:
- Na maslinovom ulju prodinstati sitno nasjeckan luk
- Dodati so, kurkumu i susenu papriku
- Krompir isjeci na kockice i staviti da se proprzi zajedno sa lukom
- Dodati isjeckanu papriku i oguljen paradajz isjeckan na kockice
- Tokom dinstanja podlijevati sa savim malo vode, a od kolicine vode zavisice i gustoca supe
- Skinuti sa vatre i izmiksati sve stapnim mikserom tako da se sacuva i malo krupnijih komadica
- Vratiti na kolo, dodati limenku sjeckanog paradajza i sve ostale zacine, te prokuhati 5 – 10 minuta
- Pred sam kraj se moze dodati koja kap jabukovog sirceta ili po zelji tokom serviranja u sam tanjir
