Peciva bez brasna, kvasca, soli i secera

Iako je ljeto i stajanje uz rernu nije najpopularniji posao na vrucinama, evo jednog recepta za peciva za neki vikend dorucak ili jutra kada se ne zurimo rano iz kuce. Jedini sastojak koji je mozda nesvakidasnji u ovom receptu je prah psyllium ljuskica koji se moze kupiti u prodavnicama zdrave hrane ili slicno. Bademovo brasno koje je takodje sastojak nikad ne kupujem, jer je jednostavnije samljeti bademe u blenderu ili slicnim aparatima. Dodatak ovom pecivu mogu biti neke sjemenke, recimo suncokretove, a ja sam ih ovaj put pravila sa suvim grozdjem, tako da sam dobila sladju verziju.  Neobicno pecivo za one koji iz nekih razloga ne jedu brasno, veoma jednostavno za pripremu i jos jedna stvar, predivno mirisu dok se peku.

Potrebni sastojci:

• 100 gr bademovog brasna
• 1 jaje
• 3 supene kasike cvrstog jogurta
• 1 supena kasika psyllium ljuskice u prahu
• 3 supene kasike vode
• 2,5  supene kasike suvog grozdja ili 3 kasike sjemenki suncokreta, po zelji
• 0,5 supene kasike maslinovog ulja

Postupak:

1. Pomijesati brasno, suvo grozdje i psyllium
2. Dodati jogurt, jaje, vodu i ulje
3. Pomijesati i ostaviti da stoji 5 do 10 minuta dok se psyllium poveze sa vodom, jer u ovom slucaju ima funkciju kvasca
4. Formirati peciva 4 veca ili 6 manjih
5. Peci na papiru za pecenje dvadesetak minuta dok ne dobiju zlatnu boju {ako se prepeku bice trvda}

Zelim vam lijep i ugodan dan!