Projice sa sirom

Nedavno sam dobila nekoliko vrsta brasna samljevenog u vodenici u zivopisnom Trsicu i prvo koje sam isprobala je ovo bijelo projino brasno, a nije se ni bilo tesko odluciti sta napraviti. Naravno, proju.

Na internetu sam nasla Recept koji sam malo prilagodila sebi i sigurno je nesto sto cu praviti ponovo, naravno dok traje brasna. Jedino sto je bilo nejasno u receptu je velicina solja i izraz mrvljeni sir, pa sam koristila izmrvljen feta sir.

Kvalitet ovog vodenicnog brasna se ne moze porediti sa industrijskim brasnom, okus je sasvim drugaciji, a sto je najvaznije sigurni ste da u rukama imate samljevenu cistu zitaricu i nista drugo. Pored bijelog projinog sada je moj kuhinjski ormar bogatiji za jecmeno, razeno i integralno psenicno brasno koji cekaju na red za isprobavanje.

I jos nesto, moja kuhinja odavno nije mirisala kao danas.

Za 8 komada projica koristila sam:

• 1 vecu šolju za crnu kavu {150 gr brasna} bijelog kukuruznog brašna
• 1/2 šolje bijelog pšeničnog brašna
• 2 jaja
• 1 šolja kisele vode
• 2 kasike ulja
• 1 prašak za pecivo
• 300gr feta sira
• svjeze paprike

Postupak:

1. Sve sastojke sastaviti i promijesati mikserom
2. Dodati sitno isjeckane svjeze paprike
3. Pouljiti pleh u kome ce se peci, te usuti smjesu
4. Peci oko 30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju