Jeste li posjecivali blog Hleb i Lale? Ako niste evo prilike da se bolje upoznate sa Nevenom iz Novog Sada, romanticnom djevojkom, izuzetno nadarenom za pisanje i nista manje za kuhanje, koja za sebe kaze da voli putovanja, zivot i jednostavnost.
A svi mi koji pratimo blog Hleb i Lale znamo da Nevena pise jako lijepo o druzenju sa svojim prijateljima, o mirisima iz djetinjstva i svojoj svakodnevnici.
Svaku situaciju iz svog zivota Nevena docara tako da imam osjecaj da je poznajem dugo. Uvijek se obradujem Neveninom clanku, a posebno sam se obradovala ovom, koji cemo danas zajedno citati, jer je Nevena ove nedjelje moj gost.
Za sve vas i za mene, Nevena se provozala na svom biciklu s korpom kroz svoj grad, napravila divne rozine sa makom napisala ovaj clanak, koji je “preterancija”, a zasto otkricete citajuci ga.
Sta je novosadski?
– od Nevene
Novosadski je
‘’Nedelja oko podne.
Miris rečne smole, kuvanog kukuruza, pečenog kestenja i vanil šećera.
Biti kod kuće pre mraka.
Crveneti od stida, a ne od besa.
Ne stajati na tuđu senku i muku.
Voziti bicikl. ’
Kupovati cveće…“*
Kada stignete u Novi Sad, sat počinje da kuca sporije, uspori vam se hod i sve vam nekako dođe polaaaako, ima vremena, nigde ne žurim…
Novi Sad je glavni grad Vojvodine, pokrajine na severu Srbije. Nalazi se na obodu nepregledne ravnice, okružen poljima suncokreta, pšenice i kukuruza, na dnu Panonskog mora. A iza leđa, Fruška Gora mu, zelena i pitoma.
Kroz njega protiče Dunav, i nama on dođe kao more. Duž reke se nalazi duuuuugačko šetalište, Kej, gde kupimo kokice i sednemo na klupu i gledamo u vodu. Ili u Tvrđavu, naš ponos.
Novosadski je
“…Sanjati mostove.
Pričati o vremenu.
Ići u bioskop.
Šetati se.
Očenaš govoriti u sebi, bez obzira na jezik molitve.
Biti bezobrazan samo kad to pristojnost nalaže…“*
Petrovaradinska tvrđava nas sve čuva i posmatra. Odvajkada. Idealna je za poslepodnevnu šetnju, sva zelena, ušuškana i mistična. Sa pogledom na novosadske krovove. Pa onda posle šetnje i uživanja, sednemo na veliku terasu sa pogledom na Dunav, malo da odmorimo. Uz šnenokle.
Na tvrđavi se, svake godine u sedmom mesecu, održava Exit festival. Koga mi novosađani obožavamo, al nas i malo grize savest što ne čuvamo bolje našu lepoticu, jer u ta četiri dana protutnji hiljade i hiljade ljudi…
U to vreme ulice vrve ljudima sa svih strana sveta, pa nam bude drago. Vidimo svašta i upoznamo svakog.
Osim tvrđave volimo Dunavski park, Zmaj Jovinu i Dunavsku ulicu. Tamo se selimo čim zasija sunce.
Volimo da na trgu Slobode hranimo golubove i uvek, baš uvek, pogledamo na sat, na Katedrali, koji kasni desetak minuta, kao i svi mi, i naš život, uopšte.
Novosadski je
’’… Biti spor iz otmenosti
I blago uobražen zbog tradicije.
Depresiju negovati, melanholiju prenositi u nasleđe.
Ne smejati se grohotom, već pogledom.
Otezati sa vokalima…
…Držati ruke češće na leđima nego u džepu.
Ne znati za kletvu, zavičajni kompleks i neželjene goste.’’*
Novi Sad je grad gde dođete da danete dušom. Gde nema mahnitog obilaženja spomenika, velelepnih arhitektonskih građevina, crkvi, muzeja…
Ovde nas ima sa svih strana i svi se dobro slažemo i družimo.
Jednako volimo i gulaš i burek, i rindflajš(sosa i krompira) i deset'upola's'lukom, i teletinu ispod sača i kompot od breskvi uz pečenu prasetinu. I tufahije i saher tortu. I da drmnemo rakijcu i kuvano vino.
Omiljena reč nam je preterano i preterancija-u prevodu bolje od toga ne može.
Zato vam danas predstavljam jedan preteran vojvođanski kolač, sa čim drugim nego sa makom.
Rozine sa makom
Testo:
200 g brašna,
1 prašak za pecivo,
150g putera,
1 vanilin šećer,
200g krem sira,
prstohvat soli
Fil:
150 g mlevenog maka
5 kašika vrelog mleka
1 vanilin šećer
2 kašike ruma
narendana korica pola limuna
100 g šećera
1 ulupan belanjak
Preliv:
100 g šećera
1,5 dl vode
Umesiti sve sastojke i podeliti smesu na dva dela. Razvući testo u pravougaonik na debljinu od jednog prsta. Fil staviti po sredini. Previti jednu preko druge strane i okreniti na dole. Staviti u tepsiju namazanu puterom. Iseći šnite 2 cm širine, premazati žumancetom. Peći na 185 stepeni 30 minuta. Pečeno preliti vrućim prelivom koji se dobija tako što se voda ukuva sa šećerom da bude kao sirup.
Prijatno!
*Autor pesme ’’Šta je novosadski?’’ Zagorka Radović
Da se utefeterim prva:)
Gocke hvala ti na tako divnim rečima, jako sam srećna što me na tako lep način podržavaš:)
Uživaj, nadam se da je i kod tebe lepo vreme kao kod nas:)
Hvala tebi, Nevena sto si moj gost, a vrijeme… o tome bi se moglo dugo 🙂
Prije svega pohvale obem, i Goci i Neveni…
Nista ljepse nego vratiti u mladost ovog lijepo suncanog jutra citajuci ovaj lijepi clanac…bez preternacije 🙂
Draga Nevena, provela sam mojih deset najljepsih godina u Novom Sadu, svaka ova tvoja slika i rijec kojom si ga opisala podsjetila me je na dane kad sam tim istin ulicama polako hodala, onako polagano, bez zurbe,…..ima se vremena za sve; sticicu i na predavanja, poslije u menzu na rucak, uvece prosetati kroz Dunavsku ili kejom uz Dunav….ma prelijepo, moglo bi se o njemu danima pisati, ali ti si uspjela u ovom kratkom clanku tako lijepo i tako puno reci o tvom i mom lijepom Novom Sadu….:)
Draga Gago, hvala ti puno na divnim rečima:) Baš sam srećna što sam de podsetila na ta lepa vremena. Ti si potpuno razumela sentiment teksta:)
Naravno Nevena…
Hvala ti puno za tekst pjesme Sta je Novosadsko!
Od sada pored Gocinog bloga radovacu se svakom tvom novom blogu!
Mmmmm jako volim mak, baš bi sad ovo pojela za doručak 🙂
Anja, mi smo smlatili čim sam završila fotkanja a i nama je bilo u planu da ostavimo za doručak:):):)
Konacno da se sretnemo..sadacu i ja da uzivam citajuci vase price !!!
Bravo Gordana , predstavila si nam jedan prekrasan blog i njegovu autoricu, a u ovom postu i odgovoru na pitanje Što je novosadski baš sam uživala. Isto tako, recept je super, odličan kolač sa makom !
Hvala Branka. Ja jako volim tvoj blog i baš sam srećna da ti se sviđa:)
Bas mi je nekako toplo oko srca posle ovog posta, za NS me vezu jako lepe uspomene, to je grad u kome sam studirala i uvek mu se rado vracam… ova strudilica sa makom mi je nesto novo, ali izgleda fenomenalno, recept sam vec zabelezila za peobu cim ugrabim malo vremena. Hvala puno tebi i tvojoj gosci na ovom divnom postu, saljem vam veeeliki pozdrav sa suncanog juga!:)))
Hvala ti, Mignonne:) Pošto si studirala ovde onda znaš kako kod nas funkcionišu stvari:)
Prekrasne slike i prica. Pogotovo mi se dopada slika broj sedam. Novi Sad je bas prekrasan grad! Radujem se da citam Hleb i Lale. 🙂
Hvala Milana!:)
Jaooooo, eto kako se nešto PRETERANO desi kad se druže Goca i Nevena !
Super domaćica, super gošća 🙂
Jako sam uživala, sad mi nekako još lepše u Novom Sadu.
Veeeliki pozdrav za moje dve kreativne drugarice 🙂
Hvala ti, Senka i tebi veliki pozdrav 🙂
Senki, mladenko, cmok:)
Divna gošća i divna domaćica. A kolač i post baš preterani. 🙂
Hvala, Zoka:)
Fala Zoko draga:)
Prekrasno, jednostavo predivno!
Veliki pozdrav iz Zagreba!
Hvala K:)
Molim N 🙂
Samo sam iskren!
Nažalost nikad nisam bila u Novom Sadu – ali stalno pilim svog Peđu : ajmo, ajmo, ajmo 🙂
Jako volim Nevenin stil pisanja, njene recepte, njene priče…
NJEN BLOG 🙂
Ovo je divno napisala…
Da, divni Nevenin blog 🙂 Hvala ti za komentar, Ana 🙂