Danasnja grickalica ili zdravija verzija uzine jako je jednostavna za izradu, a sastoji se od raznih vrsta sjemenki, malo brasna, vode i masnoce koja sve to poveze kao i sve ostale grickalice ovog tipa inspirisane tradicionalnim svedskim tankim lomljivim kruhom na koji se mozete podsjetiti ovdje. Na ovaj recept naisla sam na jednom danskom blogu {autor J. Rosendal}, a svidio mi se i zbog jednog neobicnog dodatka, a to su susene morske alge. Ja sam koristila hijiki alge iz japanskih mora, a ovaj dodatak se moze zamijeniti chia ili nekom drugom vrstom sjemenki. Izrada je sasvim brza, okus odlican, a gotove krekere mozete cuvati u zatvorenoj kutiji nekoliko dana, naravno ako izdrze do tada. navedena kolicina je mala, tako da se slobodno moze udvostruciti.
Potrebni sastojci:
- 2 supene kasike sjemenki lana
- 2 supene kasike sjemenki sezama
- 2 supene kasike sjemenki suncokreta
- 2 supene kasike zobenih pahuljica
- 2 cajne kasike susenih morskih algi
- 2 supene kasike brasna po zelji { ja sam koristila integralno psenicno}
- Pola cajne kasicice praska za pecivo
- Pola cajne kasicice krupne soli
- 2 supene kasike nekog ulja { ja sam koristila kokosovo}
- 3 supene kasike vode {ili onoliko koliko je potrebno da se masa poveze}
Postupak:
- Sve suhe sastojke pomijesati u zdjelu
- Dodati ulje i vodu
- Zamijesiti i staviti izmedju dva sloja papira za pecenje, te rastanjiti
- Skinuti gornji papir, isjeci na komade, te staviti u rernu 15 do 20 minuta na 200 stepeni.
