Peciva u nordijskom stilu

Danasnja peciva su nesto izmedju, ni slana, ni slatka ili bar ne preslatka, u njih ne idu ni jaja, ni mlijeko, ni maslac, ni ulje, ni secer, a okus im daje mjesavina tri razne vrste brasna i malo tamne cokolade. Jako jednostavan recept, sa sasvim par sastojaka i pecivo koje se moze pojesti bez griznje savjesti i koja su jednako dobra i ukusan i topla i hladna. Posuti se mogu svime sto je na raspolaganju, raznim sjemenkama, suvim grozdjem ili mrvicama cokolade.

Sastojci:

• 200 gr mjesavine brasna {ja sam koristila integralno psenicno, durum i razeno}
• 1/2 kesice suvog kvasca
• 1,5 dcl tople vode
• Na vrh noza morske soli
• 1 puna supena kasika kakao praha
• 2 supene kasike nasjeckane tamne cokolade {70 % kakao}
• Za posipanje: sve sto je pri ruci

Postupak:

• U zdjeli pomijesati brasno, so i kvasac
• Dodati kakao i cokoladu
• Dodavati lagano toplu vodu i umijesiti jednolicnu masu
• Na povrsinu koju ste posuli brasnom istresti masu te premijesiti da bude srednje mekano
• Formirati zeljeni oblik, posuti sa suvim grozdjem, brusnicama, bundevinim sjemenkama, chia sjemenkama, bademima, sezamom, zobenim pahuljicama, mrvicama cokolade i slicno
• Peci na papiru za pecenje dvadesetak minuta

Prijatno!