Za ime divlji ili medvjedji luk cujemo sve cesce, stara sumska biljka jednostavno je zavladala kuhinjama sirom Evrope. Sve je vise recepata za jela sa divljim lukom, a pojavio se i kao osuseni samljeveni zacin. Divlji luk ne samo da ima prekrasnu zelenu boju, nego je i bogat c-vitaminom i jako ukusan. Sadrzi 10 puta …
Sendvic sa piletinom i spinatom
Sendvic sa piletinom i spinatom je mala ideja za drugaciji, jednostavan i ukusan zalogaj, idealan za toplije dane kada za rucak ne ostane dovoljno vremena. Za ovaj sendvic potrebno je: Toast od integralnog brasna Majoneza Spinat Cherry paradajz Krastavac Luk Piletinu isprziti na sasvim malo maslinovog ulja i zaciniti mljevenom paprikom i biberom, te posoliti. …
Pravo lice mrkve
Mrkva je najvise upotrebljavano povrce, zastupljena je u mnogim kuhinjama sirom svijeta, a poznavali su je i stari narodi i koristili kako za jelo tako i kao lijek. Potice iz Azije, a prve mrkve bile su purpurne, bijele, zute i cak zelene. U 19. vijeku dospjele su Holandiju, te su ih oni "obojili"u svoju nacionalnu …
Prvih 100 dana bloga
Proslo je vise od 100 dana od kada postoji moj blog i to je prilika da sa vama podijelim neka svoja iskustva. Prva stvar je da je pisati blog jedno predivno iskustvo i poruka za sve koji se dvoume je: krenite odmah. Dobro mi je poznat strah od toga da li cu imati ideja i …
Risotto sa safranom
Postoji mnogo nacina kako da pripremite risotto, ali se moze kreirati i neka vlastita varijanta. U vecini recepata se dodaje vino ili supa od povrca ili mesa, ali se isto tako mogu naci i recepti za risotto gdje se dodaje i samo obicna voda. Arborio riza je vrsta rize namjenjana za risotto i za deserte, …
Mjesec od marcipana
Kao i u drugim zemljama i u Danskoj je Uskrs porodicni praznik tokom koga se porodice druze i posjecuju jedni druge. Naravno jaja simbolisu ovaj praznik, ali uglavnom cokoladna. Pune su ih trgovine i izlozi cijeli mjesec dana prije pocetka uskrsnjih praznika, a uglavnom su od marcipana i nugata, pa preliveni cokoladom. Inace, Danci obozavaju marcipan …
Proljetne razglednice
Proljece je po mnogima najljepse godisnje doba, a posebno je lijepo na sjeveru nakon duge i mracne zime. Nema nista ljepse nego prosetati gradom po lijepom suncanom danu i svratiti do omiljenih mjesta. Mala galerija u sarmantnoj staroj ulici u centru ugostila je talentovanu keramicarku i ogrnula proljetno ruho. Bijeli dvorac u gradskom parku okupan …
Rolice od tikvica sa cashew orasima
Ponekad pozelimo napraviti nesto drugacije bilo za nas same ili za goste, a to drugacije ne mora uvijek biti nesto komplikovano da bi izgledalo lijepo, a ujedno bilo i ukusno. Rolice sa tikvicama su jako jednostavne za izradu, mogu ih napraviti i oni koji nikad ne prave hranu, a sigurno ce razveseliti sve za stolom. …
Sirnica sa danskim sirom i sampinjonima
Malo ko nije cuo za fetu, bijeli grcki sir pravljen od ovcijeg mlijeka. Danci su imali svoju fetu, pa izgubili. Naime, u Danskoj se proizvodi jedan sir bijel kao snijeg koga su svi zvali danska bijela feta sve dok Grci nisu culi, usprotivili se i tuzili Dance. Slucaj je dospio do suda. Naravno, posto je …
Komorac u salati sa rizinim nudlama i racicima
Komorac je jedna od onih cudnih sorti poput cicoke koja je jednostavno bez razloga zapostavljena i za koju cesto mislimo da je ne volimo, iako je mozda nikad nismo ni probali. Komorac je jako aromatican, podsjeca pomalo na slatki korijen. Moze se jesti sirov u salatama, kuhan, pecen na grilu, punjen s mesom ili kao sastojak u wok- …
Nastavi čitanje "Komorac u salati sa rizinim nudlama i racicima"