Proljece je vrijeme kada nam je pored laganije odjece i laganije hrane potrebno i dosta vitamina i svjezih napitaka. Za to se uglavnom pobrinula priroda, te upravo u ovo vrijeme crvene narandze su najboljeg ukusa. Prije cetrdesetak godina crvene narandze su bile daleko rasprostranjenije, ali su se nekako povukle pod pritiskom mandarina, klementina i navelina …
Za nedjeljno poslijepodne – Banana bread
Jednostavna i brza poslastica za popodnevni caj ili kavu za koju cesto imamo u kuhinji sve sastojke, a malim izmjenama od istog tijesta mogu se dobiti jos 4 razlicite poslastice. Ono sto je najvaznije je da ne moze a da ne uspije. Sve sto je potrebno je: 3 jajeta 170 gr secera 2 cajne kasike …
Sparoge, mini mrkva i sparoga-krompir
U Danskoj se jako puno uzgajaju i jedu sparoge kako zelene tako i bijele i mogu se naci svuda u proljece, ali se tokom cijele godine mogu naci u trgovinama po prihvatljivim cijenama. Pored toga sto su zdrave i lijepo izgledaju na stolu, mogu biti izvrstan i ukusan prilog, pogotovo umotane u tanke listice susene …
Kako se u Danskoj (ne) slavi 8. mart
Ideju o Danu zena iznijela je Clara Zetkin, njemacki socijalist, na kongresu zena u Kopenhagenu odrzanom 1910. godine, sam datum 8. mart izabran je u znak sjecanja na velike demonstracije zena u borbi za svoja prava u New York-u, 8.marta 1908. godine, a 1975. Ujedinjene Nacije su izglasale rezoluciju u kojoj se preporucuje proslava 8. …
Danska vecera
Tipicni Danci jedu tri obroka na dan, dorucak najcesce cim ustanu, prije posla ili skole, izmedju 12 i 2 je nesto sto zovu "frokost" kad jedu neki laganiji obrok, a najvazniji obrok je vecera, izmedju 6 i 7 navece. U to vrijeme se obicno ne zove telefonom, jer rizikujete da podignute ljude od stola. Taj obrok …
Tortilla sa kozjim sirom i medom
Kozje mlijeko i kozji sir su sve vise zastupljeni u ishrani i upravo, kao u stara vremena, ljudi su poceli da cijene kozje produkte. Kozji sir sadrzi manje laktoze nego kravlji, jako je ukusan i cesto se pravi u kremastoj formi, a postao je jako popularan sastojak mnogih kulinarskih noviteta. Izvrsno se slaze sa medom …
Pasta salata sa piletinom i zelenim pestom
Vec godinama je u danskim restoranima brze hrane i sendvic barovima veoma popularno da svoju salatu sastavite sami od mnostva raznog povrca i voca, paste, piletine, lososa, tunjevine, rakova i raznoraznih sjemenki. Lagan obrok sa malom kolicinom masnoce, narocito pogodan za vegeterijance, koji umjesto mesa mogu izabrati sampinjone. U mojoj kuhinji se vec dugo prave …
Nastavi čitanje "Pasta salata sa piletinom i zelenim pestom"
Prakticni kuhinjski detalji
Limene kutije su omiljeni predmeti u mojoj kuhinji, jer pored toga sto su lijep detalj, sluze i imaju namjenu za cuvanje raznih sitnica, namirnica i slicnih kucnih potrepstina. Sve sitnice koje samo ponekad zatrebaju mogu se umjesto u ladicama drzati u ovakvim kutijama, a u ladicama cemo tako dobiti vise mjesta za potrebnije stvari. Limene …
Limunasta poslastica
Limun cvjeta dva puta godisnje, a jedno je cvjetanje u proljece, a posto se proljece lagano blizi, bar tako izgleda, a s tim i vrijeme prehlada, ove sedmice je mali fokus na limun. Limun je tacka na i za mnogo jela kako slanih tako slatkih. Svemu daje osebujan miris i svjezinu. Lemon muffins Za ovaj …
Limunada Nigella
Prije nekoliko godina Nigella Lawson je pripremala hranu u svom domu, za svoju porodicu, prijatelje i za sve nas koji smo s odusevljenjem gledali s koliko ljubavi i lakoce priprema hranu po svojim specificnim receptima i uziva u pripremljenoj hrani. Engleskinja, koja se ne ustrucava pokazati koliko voli hranu, inspirisala je mnoge svojim prepoznatljivim stilom …