Paradajz-supa na zdraviji nacin

Jedna jednostavna, jako brza i ukusna supa koja ce vas sigurno ugrijati u ovim zimskim danima, bez vjestackih zacina i pojacivaca okusa od sasvih obicnih svakodnevnih namirnica koju vecinu vecinom imamo u nasim kuhinjama. Potrebni sastojci: 2 veca krompira 2-3 svjeza paradajza 1 svjeza paprika 1 manja glavica luka 1 limenka sjeckanog paradajza {400 gr} […]

Pau Bhai, indijski pire-krompir

Prije par godina sam pocela lagano isprobavati jela iz drugih kuhinja i malo pomalo upoznala neke osnove pojedinih poznatijih kuhinja. To mi je cilj i ove godine, jer strane kuhinje ne zahtijevaju uvijek neke specijalne ili egzoticne namirnice, vise zahtijevaju dobru volju i otvorenost prema necemu novom, nepoznatom  i drugacijem. Postalo mi je sve normalnije […]

6 trendova o hrani i stilu zivota u 2017.

Danska firma Firstmove se bavi prodajom informacija o tome sta misle i rade prvi pokretaci ili first moveri. First moveri su mala grupa ljudi {otprilike oko 2% stanovnistva} koji prvi pocinju sa trendovima, idu ispred svih ostalih, a koje kasnije lagano slijede ostali, da bi ih u zavisnosti o kojoj se oblasti govori nakon otprilike 5 godina slijedila […]

Priča iz Hyggelanda: Šta je hygge?

Protekle 2016. godine u engleskim rjecnicima Oxford Dictionaries i Collins rijec hygge je na listi “10 rijeci godine” dospjela na prvo i drugo mjesto prije ili odmah nakon same rijeci Brexit. Englezi su jednostavno u protekloj godini bili opsjednuti pojmom “hygge” o cemu je napisano stotine clanaka po svim vodecim casopisima i dnevnim novinama, izdano […]

Sapun za Aleppo

Danas gotovo da nema onoga ko nije cuo za sirijski grad Aleppo {Alep} i tuznu i tragicnu sudbinu njegovih stanovnika kojima su u ovo predpraznicno vrijeme upucene misli mnogih ljudi sirom svijeta. Danasnja prica je posvecena Aleppu, zapravo jednoj dobroj akciji koju su ovih dana prihvatili mnogi Danci. U Aleppu se pravi najstariji sapun na […]

Kuhinja boje safrana

Prva ovogodisnja preporuka za citanje je knjiga Yasmin Crowther “Kuhinja boje safrana”, koju cete sigurno voljeti, ako ste voljeli “Lovca na zmajeve”, “A planine odjeknuse” {procitaj vise ovdje} ili “Brick Lane” Monice Ali. Knjiga govori o zeni iranskog porijekla Maryam koja zivi dobar i skladan porodicni zivot u Londonu, ali koja kako godine prolaze sve vise […]

Eataly – moderni oblik kupovine: jedi, kupuj, uči

Ovih dana je u Kopenhagenu otvorena prva trgovina cuvenog italijanskog gurmanskog lanca Eataly, najveceg marketa italijanske hrane. Moto kojim se vode u ovom lancu je “jedi, kupuj, uci”, pa se tako na jednom mjestu moze jesti, nabaviti hrana, ali i ucestovati u raznim radionicama gdje se uci pripremanje raznih italijanskih jela. Ti mali kursevi su […]